Deshidratazioa ona da fruta txip eta behi xerratan baino. Barazkiak deshidratatuak oso ongiak dira eta oso erabilgarri bihurtzen dira. Batzuetan, are hobetzen dute, zaporea areagotu daiteke lehortze prozesuan zehar.
The Trimy Gangloff, Steven Gangloff eta September Ferguson The Ultimate Dehydrator Cookbook-eko errezeta hau errezeta honek udako barazkien esentzia edozein momentutan gozatu ahal izango du. Etxeko barazki landare deshidratatuak gehitzea zaporea sakontzen du, edo merkataritza-ogia erabili daiteke. Marmolezko ontzi batean geruzatuta, zopa hau sukaldeko sukaldaritza opari erakargarria eta pentsaezina izan daiteke. Pieza gogorrena deshidratazioa egiten ari da aurretik, eta batez ere denbora pasiboa da. Kontuan izan barazki askok deshidratazioa egin baino lehen izan behar dituztela, kolorea edo zaporea iraungitzeko entzima desaktibatzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako xerratan deshidratatutako patata
- 1/4 Kopako xerratan tipula deshidratatuak
- 1/2 Kopako xerratan tipula berde deshidratatuak
- 1/2 Kopako
- deshidratatutako xerratan tomateak
- 1/2 Kopako
- zatitutako udako squash deshidratatua
- 1/2 Kopako
- zuritu deshidratatuak azenarioak
- 1/2 Kopako kalabazin xerratan deshidratatua
- 1/2 Kopako birrindua deshidratatua aza
- 1/4 kopa
- barazki landare deshidratatua
Nola egin
- Geruzak 1-laurden kontserba ontzi batean deshidratatutako osagaiak zerrendatutako ordenan. Ontzia goialdean bete behar da, eta ongi dago osagaiak bultza ditzazkeen guztiak egokitzeko.
- Zopa egiteko, zopa nahasketa konbinatu 16 cups urarekin pot handi batean, irakiten egosten, txikitu beroa txikitzeko eta simmer arte barazkiak samurrak dira eta zopa loditu, 3 ordu inguru. Edo konbinatu zopa nahasketa eta ura sukalde motelean eta 6 ordu gutxitan egosi.
Opari gisa emanez gero, jar ezazu opari txartela ontziaren lepoan, zopa izenarekin eta aurreko norabideekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 23 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 20 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |