Berotze epelean, krematsuan eta nutrizio aberatsetan, kanela zurixka zopa ezin hobea da erorketa egiteko, eta bihotzez nahikoa da bazkari argia egiteko. Patatak eta azenarioak kolore zurbil kolore laranja ederra ematen dute eta hoztu egiten da hiru edo lau egunetan.
Zer behar duzu?
- 1 buru txiki azalorea (2 hazbeteko zati moztu)
- 2 patata gozoa ertaina (1 hazbeteko zati txikitan zuritu eta moztu)
- 2 baratxuri ale (fin txikituta)
- 1 tipula goxoa (
- txikituta )
- 1 azenario handi (txikituta)
- 2 koilarakada
- oliba olioa
- 2 baratxuri landarea (edo ura)
- itsas gatza dastatzeko
- 1 erramu hosto
- 1 koilarakada ezkaia (freskoa, txikitua)
- Garnish: perrexil txikitua edo cilantroa
Nola egin
- Barazki guztiak prestatu, 2 edalontzi mini azalore loraketa erreserbatu.
- Oliba olioa kazola handi batean berotu. Egosi baratxuri, tipula eta azenarioa bero ertainaz, tipula zeharrargitsua izan arte, 8 minutuz.
- Gehitu gozokiak eta azalore zati txikiak, stockarekin batera, 3 itsas gatz pixka bat eta erramu hostoa.
- Ekarri irakiten, estali eta beroa jaistea. 30 minutuz egosi.
- Bazka erretzea. Gehitu txikitutako ezkaia eta zartaginetik kendu.
- Nahasketa bertikal batean nahasketa purea leuna izan arte.
- Egosi salda eta gehitu azaleko azalore liluragarriak.
- Zopa itzultzeko ertain-baxuko bero eta egosi flotatzen samurrak arte, 10 minutu gehiago.
- Garbitu xerra oreinekin edo cilantro txikituarekin.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Ur edo ur pixka bat gehi ditzakezu, zopa lodiegia agertzen bada, purua eginda. Gehitu 1/2 kopa edo, are gutxiago aldi berean, nahi duzun koherentzia lortu arte.
- Saiatu azalorea, patatak, baratxuriak, tipula eta azenarioak arnastu barazkiak aurrean eta erdian gozotasuna ekartzen duen aldakuntzarekin. Jarri guztia gozogintza batean, xukatu oliba olioarekin, eta erretzen 35 eta 40 minutu bitarteko 400 F arte edo barazkiak samurrak diren arte.
- Gainera, zopa hau sukalde motelean egin dezakezu. Gehitu osagai guztiak osagarri eta erreserbatutako azalore floreteak izan ezik, eta 4 eta 5 ordu bitartean egosi. Ondoren purea nahasketa egin duzun bezala, zopa egin baduzu zure stovetop. Egongelan bukatu behar duzu flotatzen lodi egiteko, baina aukera bikaina da denborarekin arazo bat izanez gero.
- Perrexil edo cilantro txikitu beharrean, saiatu zure zopilaz beteak zoparekin, hirugihar egositako xehatuta eta cheddar gazta xehatu batzuk.