Zopa txistorra eta leuna hau hirugiharretan biltzen da eta tomate saltsa nahasiz hornitua. Hirugiharra koipe bat gehitzen dio liztor mojagarriari, haragia mamitsua mantentzen baitu eta zaporea gehitzen du. Doakoa da hirugiharra bikoiztea, txerriki zati batzuk edateko.
Tomate saltsa, ongailu eta ozpina nahasketa ustekabeko zaporea gehitzen dio txerri beltzari.
Garrantzitsua zilarrezko azalaren geruza mehea ezabatzea da. Zilarrezko azala ehun konektibo mehea da. Kendu egin behar da gogorra delako eta ez du koipe gordailuak desegiten uzten. Ikusi argibideetarako aholkuak.
Txerriki patata labean edo patatarekin ondo doa edo arroz edo fideoak batera txerri solomoa zerbitzatzen da.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo zuritu solomillo
- 2 zerrendatan hirugiharra
- 1/2 erdi tipula
- 1 koilarakada gurina
- 1 tomate saltsa (8 oz.)
- 3 koilarakada txikituta
- ozpinetako gozoa edo ozpinezko gozoki atsegina
- 2 koilarakada ozpin
- 1 koilaratxo perrexil lehorrak
- 1 koilaratxo azukre
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Labana zorrotz batekin, kendu zilarrezko azala txerriarekin, gehiegizko gantzarekin batera.
- Tipula zuritu eta fin-fin txikitu; albo batera utzi
- Arrautza txingar xerrak xerratan. Jarri lore azpiko erretiluan zartagin azaleko zartaginean. Haragizko beheko azpian itsatsi. 25 eta 35 minutu bitarteko erretzea edo agerian egotea edo barneko tenperatura gutxienez 145 F izan arte. Egosiaren egiaztagiriak txerrikiaren zatirik gorenean txertatzen duen berehalako irakurri termometro fidagarria erabili. Haragiaren tenperaturaren taula
- Txerri-sukaldari gisa, gurina erdi-baxuko beroarekin gurina erdi-erdian bota. Gurina gurina zatitu tipula eta zeharrargi arte.
- Tipula egosiari gehitu tomate saltsa, ozpina, ozpina, perrexila eta azukrea. Minutu 10 minutu inguru.
- Kendu lata zopa labean; estutu ezazu paperarekin eta utzi gainerako 5 minutuz.
- Zerbitzatu behi saltsan xerrak xerratan.
Nola kendu Silverskin
- Zilarrezko azala kentzeko, labana zorrotz bat erabili. Sartu zilindroaren punta zilarrezko azalaren azpian 1/2 hazbeteko mutur batetik. Aldatu angelu labana apur bat gorantz, ez duzu haragirik sartuko. Zilarrezko larruazalaren gainean zintzilikatu eta zuraren azalaren luzera zuritu eta labana eraman ezazu gorantz. Zilarrezko azala mutur batetik kendu ondoren, lehengo 1/2 hazbetera itzuli eta kendu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 182 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 49 mg |
| Sodio | 156 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 18 g |