Hiyashi chuka udako fideodun plater ezaguna da. Noodle-entsalada bezalakoa da. Japonian jatetxeek hiyashi chuka zerbitzatzen dute bakarrik udan. Hiyashi Chuka koloretsuarekin oso apetitua izan daiteke.
Esaten duenez, unagiek egoera fisikoa ematen digu, eta gehien kontsumitzen da udan Japonian. Unagi arroz japoniar oinarrizko bat da, unagi eta kabayaki saltsarekin.