Gazta italiar gazta errezeta hau gazta hiru motatan egiten da: mozzarella, fontina eta parmesanoarekin. Zerbitzatu salamiarekin, breadstickekin, Italiako barazkiekin, gerezi tomateekin, veggiesekin edo zure bihotzarekin nahi duzuna.
"Fondue" hitzak hondo frantsesetik dator , "desegin" aditzaren forma infinitiboa da. Fondue, fondue , fondue bourguignonne eta txokolatezko fondue mota desberdinak daude. Suitzako-Frantziako jatorria dute eta komuneko estiloa jaten dute. Mota horietako gehiago lortzeko, ikusi errezeta honen jarraibideak azpitik.
Zer behar duzu?
- 1 baratxuri ale (erdira)
- 1 1/4 cups esnea
- 8 oz. Mozzarella gazta (birrindua)
- 8 ozonos fontina gazta (birrindua)
- 2 oz. Parmesanoarekin (birrindua)
- 1 koilarakada arto-almidoia
- 3 koilarakada ardo zuria (lehorra)
- Aukerakoa: salami kubo (breadsticks, Italiako ogi-kubo barraskiloak, barazkiak ...)
Nola egin
- Kazola astun baten barrualdea baratxuri moztu batekin frijitu . Baratxuria baztertzeko.
- Pour 1 1/4 cups esnea kazola sartu eta simmer bat ekarri. 8 untzutan mozzarella gazta birrindua, 8 oz. Tipina birrindua gazta eta 2 ontza parmesano gazta birrindua gazta eta leuna arte.
- Ontzi txiki bat edo neurketa kopa batean, irabiatu 1 koilarakada arto-almidoia eta 3 koilarakada ardo zuri lehorra arte. Etengabe nahasten ari den bitartean, poliki-poliki nahasketa nahasketa bota ezazu gazta nahasketan eta loditu arte egosi. Transferitu fondue potera bero mantentzeko.
- Salami kuboekin, breadsticks, Italiako ogia kuboekin, gerezi tomateekin, veggiesekin eta nahi duzun beste edozein usainarekin zerbitzatu.
Fonduer mota desberdinak
- Fondue fromage ( gazta fondue ): Errezeta klasikoa Emmental eta Gruyère gaztak, ardo zuria, Kirsch eta ongailuak dira.
- Fondue Bourguignonne : behi gordineko kuboak olio beroaren edo saldaren olio batean egosi eta gero saltsa desberdinetan sartu.
- Txokolate fonduak: kalitatezko txokolateak konbinatzen dira krema eta, batzuetan, likoreak eta kiloko tarta kuboak, fruta freskoak, pretzels, marshmallows eta gehiago sartzen dira.
Fonduen Olio motak
Fondue motako behar duzun motak fondue motaren araberakoa izango da. Txokolate fonduek pot txikia eta lodia behar dute eta kandela-sugarra egokia izaten da. Olio beroetan egindako haragi fonduak behar-beharrezkoa da ontzia bero handia jasan dezakeen baino (eltze elektrikoak hobeak dira). Beroa loditzeko pot lodiagoak edukiarekin nahastu gabe hobe da gazta fonduetarako (kandela, alkohol erregailu, esternoa edo elektrikoa gazta egiteko).
Fondue Craze
Fondue "50eko hamarkadan, 60ko hamarkadan eta 70eko hamarkadan" modu dibertigarrian sartu zen. Urte batzuen buruan alde egin du eta gaur egun inoiz baino ezagunagoa da, bereziki txokolatezko fonduak, jatetxe askoren menuak direlako, nahiz eta beste fonema bat ere ez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 379 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 88 mg |
| Sodio | 747 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 24 g |