Hoisin saltsa, batzuetan barbakoa barbakoa saltsa deitzen zaio, barbakoa errezeta errezeta honek zapore zoragarria exotikoak eta kolore bikainak ematen dizkio. Hoisin saltsa erraz aurki daiteke merkatu handietako Asian sekzioan. Barbakoa errezeta txerri errezeta erraz egokitu daiteke behi eta oilaskoarekin emaitza bikainak lortzeko.
Zer behar duzu?
- 1 full rack pork ordezko saiheskiak
- Marinadeagatik:
- 1/2 Kopako hoisin saltsa
- 6 ontza anana zukua
- Aukerakoa: 1 koilarakada, Asian-style chili saltsa
- Zurruntzeagatik:
- 1 koilarakada gatza (kosher)
- 1/2 koilaratxo 5 espezien hauts
- 1 koilarakada azukre marroia
- 1 pixka piper beltza
- Glaze:
- 1/4 Kopako hoisin saltsa
- 1/2 Kopako ketchup
- 1/4 Kopako ozpin arrosa (ondua)
- 1 koilaratxo soja saltsa
- Aukerakoa: 1 koilarakada Asian arrain saltsa
Nola egin
Ebaki erraketak erdi eta leku izoztuak izozkailu poltsan handi batean. Ontzi batean marinatuak osagaiak nahastu eta saiheskiak bota. 8 ordu edo gau gutxienez marinada.Preheat the oven to 300 degrees F. Remove the ribs from the bag and pat dry with paper towels. Konbinatu eta lehorra igurtzi biribilen bi aldeetan. Labean errea 300 gradu ordubete. Nahastu glaze osagai guztiak ontzi txiki batean. 1 ordu igaro ondoren, estutu saiheskiak eskuila batekin bi aldeetan eta itzuli labean. Errepikatu basting hau 20 minutuetan zehar beste 3 1/2 ordu baino gehiagotan, glaze atsegina eta distiratsua eraiki dezazun. Ebaki haragi samurra denean eta zerbitzatu tamainatan moztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 283 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 3.280 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 10 g |