Ezer ez dio erosotasunik janari eguneko hozkailuaren ondoan. Oso erraza da holandar labean egitea eta are errazagoa crockpot batean. Errezeta honek, behi-salda eta Italian entsalada nahasketa errea sukaldatzen, ondo ondutako olio errea gustu klasiko batetik aldaketa atsegina egiten du. Ogia egiteko erretegia ezin hobea da ogitartekoentzat.
Arrautza jaten ez denean, zaporea hobetzen du, haragiaren ehundura eta kolorea hobetuko ditu. Oraindik denbora laburrean bazaude, aurrera egin eta marroi pauso salto egin.
Zein haragi mozten dira pot errea egiteko? Pot errea definizioa denbora luzean bero baxuan egosi da, erabiltzen duzun edozein metodo. Horrek esan nahi du denbora laburrean egosten ez banaiz gero ez duzula jateko modurik izango. Mozketa horiek sukaldaritza motelaren ordu zoragarriak eta zaporetsu bihurtzen dira. Oso merkeak dira eta normalean bazkari bat baino gehiago estaltzen dute, beraz familia osoak dira.
Bilaketak egiteko mozketak hauek dira: chuck errea, desegokiak chuck errea, chuck arm errea, chuck sorbalda errea, chuck zazpi hezur errea, brisket edo errea errea.
Zer behar duzu?
- 1 xukatu edo txuleta xukatua edo brisket (3 eta 4 kilo)
- Dash piper beltza
- 2 koilarakada oliba olioa (edo landare olioa, edo beharrezkoa denean)
- 1 (1 ontza) paketea eta nahasketa
- 1 (1/2 ontza) pakete Good Seasons Italiako entsalada janzteko nahasketa
- 1 (10,5 ontza) behi-salda kondentsatua
- 1/2 zopa urarekin
Nola egin
- Okela eta piperbeltza saltsa bi aldeetan.
- Gehitu oliba edo landare olioa zartagin astuna eta marroi errea ondo bi aldeetan.
- Jarri olio errea sukalde motelean.
- Konbinatu au jus mix, Italian entsalada nahasketa, behi salda eta ura eta errea baino gehiago pour.
- Azukatu eta baxera egosi 8 eta 10 ordu bitarteko edo behi oso samurra izan arte.
- Zerbitzatu barazkiekin erretako ogia edo nahastu eta zerbitzatu zatitutako zartagin batean.
Zerbitzatzeko iradokizunak
Gehitu tipula osoa, patatak, azenarioak eta apioa sukaldaritzaren amaieraraino, eta aurkezpen tradizionala eta bazkari osoa duzu.
Italiar zaporeko ontzi italiarretarako, barazkiak baztertu eta Italian osorik atera eta oliba olio eta baratxuri xehatuta esnegailuak zerbitzatzeko, zerealarekin edo entsalada italiarrarekin, berdeekin, orburuak eta ozpin-olioarekin.
Edo Idaho edo Yukon urrezko patatak eta gurina, krema garratza eta cheddar gazta zerbitzatu, behi errea egiteko laguntza zaporetsua. Beste albo posibleak basatiak dira; arroz pilaf; edo arroz basati, gorria, marroia eta zuria nahasiz. edo bulgur pilaf. Beratzen, babarrunak, brokolia, lima babarrunak edo zainzuriak zerbitzatzen dituzte eta arroz edo patata labean alboetan. Gehitu ogia frantsesa edo osasungarria afari goxoentzat. Ardo beltz lehorrak txingar klasiko bat egiten du behi errea batekin. Saiatu gorri handi bat malbec bezala, zinfandel, Cabernet Sauvignon edo nahasketa bat duten barietate horietako bat.