Pea eta zopa zopa zopa britainiar klasiko bat da, normalean ilar eta zizelkatutako ilarrak erabiliz egin ohi da, baina zatitze luzeen sukaldaritza motela egiteko plangintza eskatzen du. Beste antzeko zopa egiteko modu bikaina ilar berdea eta urdaiazpiko zopa da. Errezetak zure izozkailuan dagoen maizegi izoztuak eskatzen ditu (nireak dira).
Arrautzak bezala, zopa urdaiazpikozko zati bat erabiltzen du eta Gabonetako edo Pazko labean erreta bakteriak erabiltzeko modurik egokiena da, edo beste edozein unetan. Koipeak kendu eta txikitutako zati txikiak moztu.
Mintek ilarentzat bazkide ezin hobea da, baina beheko oharretan ikus ditzakezun aldaketak entzuten dituzu.
Zer behar duzu?
- 4 tbsp frijitzeko prentsatutako koltza olioa (edo
- oliba olioa )
- 1 tipula handi (fin-fin txikituta)
- 1 baratxuri ale (fin txikituta)
- 900ml / 1½ pt behi (edo oilaskoa) stocka
- 1/4 Kopako hosto laua perrexila (fin txikituta)
- Menda freskoaren sprig (osagarri gehiagorako)
- 500 g ilarrak
- 150g
- urdaiazpikoa (ilar-tamainako dado txikitan moztu)
- Dash gatza
Nola egin
- Oinarri astuneko kazola handi batean, berotu olioa bero baina ez erretzea. Gehitu tipula eta bero ertainaz egosi zeharrargi bihurtu arte - 5 min inguru inguru, oso goxo-goxoa egosten ez dadin, tipulak leundu egin behar dira, baina ez marroi. Gehitu baratxuri eta egosten beste minutu batez.
- Gehitu hautatutako stocka, perrexil xehatua, menda-babarruneko hostoak, 300g-ko ilarrak eta 100g-ko urdaiazpikoa (gorde gainerako ilarrak eta urdaiazpikoa alde batera). 10 minutuz tenperatura leun batean frijitu, ilarrak egosi behar dira eta urdaiazpikoa berotu egiten da.
- Zuritu zopa elikagai-prozesadorean zopa lodi eta gordin bat sortu arte; zopa nahasten baduzu, ilarrak ikusgai egongo dira oraindik ere. Ziurtatu ondo nahastuak direla. Zopa oso mehea bada, hurrengo urratsean murriztu daiteke, lodiegia eta ur pixka bat gehitu.
- Pour zopa berriro kazola batean, gehitu gainerako ilarrak eta urdaiazpikoa eta egosi ilarrak egosi arte eta urdaiazpikoa berotu zuzenean. Begiratu gozagarri eta piper beltza eta gatza gehitu nahi duzunean, kontuz ibili urdaiazpikoa ur gaziarekin nahikoa izan dadin.
- Aulki beroetan zerbitzatu, menda erdi birrindu batzuk eta ogi eta gurina zatiak.
- Ebaki urdaiazpiko gehiegizko koipeak erabili aurretik, zopa pixka bat leaner gutxiago eta koipetsua mantentzen laguntzen du
- Menda belar handi bat da, ilarrak, baina zure belar aukerarik gabe ordezkatu. Tarragon eta chervil- ek bazkide bikainak ere egiten dituzte berde ilarrak eta urdaiazpikoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 173 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 390 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |