Errezeta honen koronazioa normalean nahastu ohi da oilaskoarekin. Turkiako errezeta hau, ordea, oilaskoa ordezkatu du Coronación Turkia bihurtzeko, indioilako soberakina erabiltzeko modu bikaina.
Coronation oilaskoa Queen Elizabeth II-ko koronazioa diseinatu zuten, britainiar inperioaren izaera kolonialaren ordez, fruta, curry eta maionesa barne hartzen ditu. Britainiar inperioaren jatorria ez da posible baina errezeta hau britainiar uharteetan oso gogoko irrika izaten jarraitzen du.
Zer behar duzu?
- 1 tbsp koltza edo landare olio olioa
- 1 tipula txikia, zuritu eta fin-fin txikituta
- 1 tbsp epela curry pasta
- 1 TSP tomate purea
- 1 tbsp ardo beltza
- ¼ pt. (125 ml) oilasko stocka
- 1 erramu hosto
- Itsas gatza eta piper beltza
- 1 koilarakada azukre
- ½ limoi zukua
- 1 pt. (450 ml) kalitatezko maionesa
- 4 tbsp apricot purea (10 oz (250 g) prest egosi laranjak apricots eta egosia)
- 2 tbsp krema bikoitza, pixka bat harrotua
- 1 lb (450 g) baratxuri indioilar egosia, diced
- 2 tbsp almendra txigortuak
Nola egin
- Oliba-olio koilarakada olio batean zartagin batean frijitzeko, gehitu tipula txikitua eta egosi bero baxuko 3 minutuz. Ondoren gehitu gurina itsatsi eta 2 minutu gehiago egosi.
- Kendu beroaz eta tomate-purearekin, ardo beltzarekin, oilaskoarekin eta erramu hostoarekin, denborarekin itsas gatza eta piperbeltza gehitu eta irakiten jarri. Gehitu azukrea eta limoi-zukua eta 5 eta 10 minutuz simmer, iragazi eta hozten.
- Ondoren poliki-poliki gehitu curry nahasketa pintxoa (450 ml) kalitate handiko maionesa, ondoren, bi koilarakada apricot purea irabiatu eta krema bigun harrotua eta indioilar egosi.
- Zerbitzatzeko, jarri indioilarra zerbitzatu platera batean, xaboiarekin gainerako 2 koilarakada apricots eta sakabanatuta, almendra txigortu eta flaked batekin.
Iradokizunak hornitzea: arroz entsalada batera eraman daiteke, patata labean betetako edo haurrentzako piper betetako pita ogia betetako moduan.
Aholkua: gehiegizko purea egiten baduzu, izoztu gainerakoa etorkizunean erabiltzeko.
Turkiar guztiz tradizionalak eskaintzen dituen errezeta, indioilar organikoak, libreak eta turunen barrunbeak, nekazaritza independenteen talde batek sortutakoak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1118 |
| Fat guztira | 100 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 28 g |
| kolesterola | 153 mg |
| Sodio | 905 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 37 g |