Fruitu-saltsa hau nire errezeta gogokoenetakoa da. Oso erraza da hainbat plater egiteko eta ondo doa. Passionfruitek nahiko astringenteak izan daitezkeen zapore tropikal exotiko bat dute, baina ez dute izozki eta konplexuago bihurtzen. Batzuek nahiago izaten dute madarikatu arte shriveled eta ia marroia, eta zuku osoa, fruta ia gainditutako zapore perfumatua gozatzeko. Saiatu oilaskoaren gainean saltsa hau garbitzean parrillan, gero oilaskoa mango salsa eta arrozarekin zerbitzatzeko. Zaporetsua sushi erroilu tropikal hauetan ere bikaina da. Edo nahastu oliba olioarekin entsalada janzteko berezia.
Gozogintza fruta postrea saltsa egiteko, ozpina, ozpina, gatza eta piperra kendu eta azukrea 1/2 Kopako. Izozkiak edo bestelako postreak saltsa ditzaten. ( Gazta batez oso ondo egiten du). Pasio freskoaren fruitua aurkitu baduzu, haziak postrerako ukitu dekorazio atsegina egiten dute.
Zer behar duzu?
- 2/3 kopa izoztutako pasioko fruta-poltsa, desizoztu (edo pasta 2-3 freskoa eta pasio freskoa)
- 1 koilarakada lima zukua
- 1/4 Kopako ozpina
- 3/8 Kopako azukrea
- 1 baratxuri ale, xehatu
- Gatza dastatzeko
- Dekoratu piper berria (aukerakoa)
Nola egin
- Passion fruta freskoa erabiltzen baduzu, zatitu bakoitza erdia eta labean sartu mikrouhin labean. Pulverizatu mikrouhinean 30 segundotan. Zurtoinak xaflak finkatu eta koilarakada bat bota, hazia eta zuritutako zukua osatzeko. Haziak baztertu eta erreserbatu zukua.
- Pasta fruta-poltsa (freskoa edo izoztuak), ozpina, azukrea eta baratxuri xehatua (baratxuri utzi postre-saltsa eginda) ertaineko kazola batean jarri. Bero ertain eta baxuko irakiten egosi.
- Simmer 5 minutuz saltsa, saltsa txikitu eta loditu arte.
- Kendu bero eta denboraldian gatza (eta piperra nahi izanez gero) dastatzeko.
- Sauce hozkailuan gorde daiteke astebetez arte.
- Oharra: Postrea saltsa egiteko, baratxuri, ozpina, gatza eta piperra kendu eta azukrea 1/2 Kopako.