Zer egiten du BLTk hain onak? Smokey hirugiharra, kurruskaria eta freskagarria iceberg letxuga eta tomate mamitsuak konbinazio perfektua besterik ez da edo zerbait gehiago da? Beharbada sandwich maitea daukan ezaugarri nostalgikoa da, edo bere historiaren zehar etengabe mantentzen duen sinpletasun unapologetic da.
Arrazoia izan arren, ados gaude sandwich hau nahiko egokia dela jatorrizko formatuan denean, baina uste dut bi osagai gehiago aurkitu ditudala plater hau are harrigarriagoa dela. Saiatu limoi ahula eta albahaka lurrina gehituz, arrautza frijitu batera eta utzi zer pentsatzen duzun.
Zer behar duzu?
- Sandwicherako:
- 3 xerra ebaki lodi
- hirugiharra
- 1 arrautza
- 2 xerratan texas torradak
- 2 izotz letxuga uzten
- 3 xerra tomate
- 1-2 tbsp. limoi-albahaka
- aioli
- Aioli Errezeta:
- 1.5 tbsp. dukes mayo
- 4 albahaka hosto, fin-fin txikituta
- 1 limoi-ziriaren zukua
- 1/2 baratxuri ale, xehatuta
Nola egin
- Aioli muntatzen hasi. Látigo maionesa, albahaka, limoi zukua eta baratxuri aleekin eta alde batera.
- Burdinurtuzko zartagin batean, frijitu hirugiharra bero ertainaz geroztik, noizean behin biratzen, nahi duzun krispetak lortu arte.
- Kendu hirugiharra zartaginean eta arrautza frijitu, eguzkitsua alboko hirugihar koipean.
- Kendu arrautza eta alde batera utzi.
- Bi zatitan hartu eta gehitu hirugiharra hozten duten burdinurtuzko zartaginean. Xerra bakoitza minutu gutxitan egosi alde bakoitzean, ogia urre eta txigortu bihurtzen den arte.
- Behin kurruskaria, gero aioli-rekin (mahiaren araberako mahatsaren arabera) eta pieza bakarrean, geruza letxuga, tomatea, hirugiharra eta arrautza frijitu. Astiro-astiro, ogitartekoa gainerako ogiarekin konparatu, arrautza gorringoak ez du lehertu eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 593 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 225 mg |
| Sodio | 661 mg |
| karbohidratoak | 91 g |
| Fiber dietetikoa | 18 g |
| Protein | 37 g |