Zer behar duzu?
- Manteo egiteko:
- 1/2 Kopako jogurtak (lodiak)
- 1/2 Kopako krema garratza
- 1/2 Kopako menda hostoak (fin txikituta)
- 1 pepino handi (soberako likidoa birrinduta)
- 3/4 koilaratxo kumin hautsa
- 1/4 koilaratxo txikitutako chili hautsa
- 1/2 koilaratxo azukre
- Gatza dastatzeko
- Masala Chickenentzat :
- 3 koilarakada landare olioa (edo beste sukaldaritza olioa)
- 1 koilaratxo kumin haziak
- 1 tipula handi (xehatu thinly)
- 1 koilarakada baratxuri itsatsi
- 1 koilaratxo jengibre itsatsi
- 1 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1 koilaratxo kumin hautsa
- 1/2 koilaratxo turmeric hautsa
- 1 koilaratxo garam masala hautsa (ikus beheko estekaren errezeta)
- 500 gramo lurrean oilaskoa
- 3 tomate (fin txikituta)
- Gatza dastatzeko
- 6 tortillak
- 1 Kopako cheddar gazta (birrindua edo birrindua)
- 1/2 Kopako Mint-Coriander Chutney
Nola egin
1. Manteo egiteko: nahastu jogurta eta gazi-krema katilu batean eta irabiatu leuna arte.
2. Orain gehitu txikitutako menda-hostoak, birrindua, pepinoa, komin-hautsa, chili hautsa, azukrea eta gatza dastatzeko eta nahastu ondo nahastu. Hozkailuan hozten geroago behar den arte.
3. Masala Oilaskoa egiteko: Olio berotu bero ertaineko zartagin batean. Bero egitean, gehitu kumin haziak eta sautatu minutu batez.
4. Gehitu tipuliak eta frijitu leuna arte. Gehitu baratxuri eta jengibrezko pastak eta frijitu minutu batez. Orain gehitu espezie hautsak ( garam masala barne) eta frijitu olioa masala (espezia-tipula nahasketa) bereizten hasten den arte.
5. Gehitu oilasko mince orain eta marroi, maiz sarri.
6. Oilaskoa dastatu ondoren, gehitu tomatea eta gatza dastatzeko. Mugitu ondo eta gehitu 1/2 uretan. Egosi oiloa egiten den arte. Solairuan ia ez da egon behar. Egosi saltsa guztiak lehortu arte. Jarrai ezazu geroago.
7. Quesadillas-a muntatzeko: Lay banana tortilla bat eta menda-koilaratxo kukurutxo bat bota. Zenbat aukera pertsonal bat da?
8, Orain gehitu gutxi gorabehera 4-5 tbsps oilasko egosita eta zabaldutako tortilla erdia. Txigortutako gazta birrindua hautseztatu - hobespenen arabera. Itzela erdian.
9. Une honetan, ogitazea «torradatu» dezakezu ogitarteko txigorgailu batean edo zartagin batean zartaginean gazta urtu arte.
10. Tortillak guztiak goian aipatzen direnean, bakoitza triangeluan moztu eta beroa egin bitartean jogurt-pepinoen manteoarekin egin duzu. Gehitu salsa akabera perfektuagatik!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1772 |
| Fat guztira | 70 g |
| Gantz saturatua | 26 g |
| Fatik gabekoak | 22 g |
| kolesterola | 124 mg |
| Sodio | 3.459 mg |
| karbohidratoak | 215 g |
| Fiber dietetikoa | 17 g |
| Protein | 68 g |