Kalabaza-quiche hau udazkeneko asteburu goizean hasten den goxoa da eta kalabaza denboraldian aprobetxatzeko modu bikaina da. Afari atsegina ere egiten du afari hotzarekin edo zopa katilu beroarekin lagunduta. Veganentzat, jaiegunetan zehar prestatzeko edo urtero azukre-kalabazak denboraldian zerbitzatzen diren ikastaro zoragarria eskaintzen du. Txuleta txikitutako berdeek kolorea (eta ontasuna) ukitu bat ematen dute laranja laranjagarri honetarako.
Ez ezazu zure neguko kalabazin ordezko ordez ordezko kalabaza erabiltzen. Butternut, ezkurrak, eta baita kabocha-k errezeta eder honetan lan egiten dute. Errezeta hau 3 egunez egin dezakezu zerbitzatu aurretik; prestatu besterik ez duzu, eta ondoren edukiontzi hermetiko batean gorde ezazu zerbitzura. Berritu edo frijitu zerbitzatu ahal izateko bazkari ezin hobea.
Zer behar duzu?
- 1 azukre txikia (5 eta 6 hazbeteko diametroa), desizoztuak eta laurdenak + itsasoaren gatza
- 1 3/4 cups besan (garagardo irina)
- 1 Kopako ura
- 2 koilarakada gatza
- 1 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 blokeko (15 onun) gehiegizko senduna, ondo xukatu eta tofu sakatuta *
- 1 Kopako fin-fin txikitutako collard berdeak
- 1 koilaratxo ezkaia hosto freskoa
- 2 scallions, eraztunak xerratan
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1/2 koilaratxo koilaratxo piper beltza, edo dastatzeko
Nola egin
* Tofu sakatu, xukatu ura eta paketatu eskuoihalak tofu edo garbitu eskuoihalak garbitzeko. Bi plater lauak handien artean ipini eta goiko plaka goiko eta beheko ontzia astindu. Gutxienez 30 minutu atseden hartzeko baimena eman, eta gero papera edo garbi eskuoihalak ordezkatu. Errepikatu ia ura tofuetatik xurgatu arte. Ere egin dezakezu nire gadgets gogokoena, tofuxpress, erraz eta azkar tofu sakatu.
Preheat your oven to 375 ° F eta jarri kalabaza zartagin batean ebaki side up. Astindu ezazu itsas gatzarekin eta, gero, zuritu zaitez haragia behera begira dagoela. Gehitu 1/4 kopa ura zartaginean eta labean 45 minutu edo 55 minutuz, edo kalabaza haragia samurra den arte. Let cool guztiz, kendu azala, eta kubo pieza txikitan.
Labea tenperatura 350 º murriztu eta pixkanaka-pixkanaka koipea estandar bat tamaina pie pan.
Ontzi nahasketa handi batean, frijitu besan, 1 Kopako ura, 2 koilarakada gatz eta hauts gozoa oso leuna arte. Tofuan moztu eta, koilara batekin, ondo nahastu, tofu zati txikiak hausteko konbinatuz. Beste osagaiak dastatu eta labean 70 eta 75 minutuz labean, edo goiko marroia da. Gutxienez 30 minutu hozten utzi aurretik.
Hornitu epela edo hotza.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 287 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 52 mg |
| Sodio | 848 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 10 g |