Udazkeneko haize hotzak neguko egun hotzetan sartzen direnez, zuk zeuk egiten dituzun espezien betaurreko likore baten epel eta atsegina gozatu. Errezeta oso erraza da eta denboraldian gozatzen ditugun zapore erosoak ditu.
Etxeko spiced ale madariaren beste likore infusio bat bezalakoa da. Aldea likorea bihurtzen da gozagarri bihurtzen duena. Madari anana eta almibarretan oinarritutako base bat erabiltzen du, eta gero freskoa madari eta neguko espeziak gehitzen ditu.
Ondoko likore atsegina da gozagarri eta zapore zoragarria da. Sasoiko koktelak sortzeko ezin hobea da. Amaitzeko egun pare bat irauten duen bitartean oporretako etxeko opari perfektua ere egiten du.
Zer behar duzu?
- 1 madari (helduak, xerratan)
- 3 izar anise lekak
- 2 kanela makilak
- 4 ale
- 4 pepino (osoa)
- 20 ounces madari baia
- 4 oz. Almibar purea
Nola egin
- 24 ontzi (edo handiagoa) ontzi batean, gehitu madari xerra eta espeziak.
- Pour brandy eta xarabe simple pour.
- Estalkia segurua eta botila astindu, dena konbinatzen da.
- Leku cool eta ilun batean jarri eta egun 2 edo 3 egunetan infuse daitezen. Astindu ezazu egunean behin eta probatu bigarren egunean zaporea nola garatzen den ikusteko. Egin egunerokoa nahi duzun arte.
- Behin zaporea gustatzen zaizunean, espeziak eta frutak estutu iragazkia edo gaztaina fina erabiliz, gehiegizko likorea estutu edo sakatuz.
- Botila zuritu likorea likido estua zigilua pean eta etiketa bat gehitzeko.
Etxeko likore guztiekin bezala, likoreen beste infusio batzuk baino apalagoak dira edulkoratzaileak. Garbitutako likorea gorde ezazu hozkailuan, eta 3 hilabetez mantenduko da.
Aukeratu zure likorea
Pear brandy- k likorearen fundazio atsegina eskaintzen du, zuhurki aukeratu nahi baduzu ere, merkatuan dagoeneko edulkoratzaile batek (teknikoki likoreak egiten dituelako). Ez itsasteko gozogintza madariaren markak eskuragarri daude, irakurri arretaz etiketa. Gozogintza bertsioa zure aukera bakarra bada, errezeta almibarretan moztu.
Errezeta hau ez da zuritutako koadrilarekin ere erabil daiteke eta oso dibertigarria da vodka edo ron zuriarekin .
Likorearen botila estandarra (bosgarren izenekoa) 750 mililitrokoa da, hau da, 25 ontza ingurukoa. Jarategian gela utzi behar duzu zure zapore osagai eta almibarretan, 20 ounces inguru behar dituzu bakarrik. Jarrai ezazu eta edan ezazu zure likorea prestatzen ari zaren bitartean.
Pertsonalizatu zaporea
Zure likoreak egiteko modu dibertigarria da esperimentatu eta zapore pertsonalizatua sortzea. Doako egokitzea osagai batzuei zure "sekretua" errezeta garatzeko. Zaila da okerrera egitea, batez ere eguneko zaporea egiten baduzu.
Erabili hainbat udare. Pear denboraldian udazkenean hasten da eta neguan zehar egiten du, eta perla barietateak merkaturatzen ditu. Ez dago arrazoirik mota bat zure likoreari gehitzeko. Esate baterako, Anjou eta Bartlett madariaren erdia gehituz konbinazio oso atsegina da.
Pezerrak ez dira behar bezala moztu behar, eta ez duzu zuritu behar garbitu arte. Madari jar jar diezaiokezu, ona zara.
Play zure almibarretan. Arroila arrunta simaurra atsegina egiten duen bitartean, alternatibak daude. Profil beroagoa izateko diseinatuta dagoenez gero, kontuan hartu azukre zuri batetik bestera ilunagoa izatea. Turbinado edo demarara azukreak erabili ahal izango dituzu almibarretan errezeta estandarrean edo nahastu azukre erdi azukrezko almibarretan . Aukera hori likorearen aberastasun atsegina eta epela gehituko du.
Doitu espeziak egoki ikusten dituzunean. Kanela, izar anizia eta aleek ezinbestekoak dira espezien nahasketa handia lortzeko, beraz, nahi duzun guztia saltatu dezakezu. Espezializatutako espezieak bakarrik badituzu, gehitu almibarretan zuk egiten duzunean eta, normalean, normalean baino pixka bat gehiago erabil dezazun.
Gozatu zure likorea
Belar likore tipikoa hainbat kokteletan erabil daiteke. Urdaiazpiko saso gozoa jartzen du brandy edari askotan edo madari vodka deitzen dutenak. Perillo likoreak erabiltzen dituzten errezetak ere begi bistakoak dira, nahiz eta ez dakiena.
Hasteko, saiatu mazapan brandy ordez madari cobbler errezeta . Nektarra eta espeziak ere eramaten ditu udan espezieko perretako caipirini edo vodka usaina udazkenean .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 1 g |