Norvegiako krepeak argiak, fluffyak eta krepe tradizionalen bira handia dira! Funtsean, krepe lodiagoak dira. Holandako Baby bat ere badago (German Pancake), baina sukalde gainean egosi da!
Oinarrizko krepe errezeta bera erabiltzen dut, irin apur bat, bainila extractoa eta azukre apur bat gehitu ez badute! Maite dut burdinazko zartagina krepe horientzat erabiltzeko. Horiek margotzen ditu oso, eta ez da makurrarazten, errazago irauli egiten du. Krepeak krepeak baino lodiagoak egiteko, gehitu arrautza gehiago zartaginean! Krepe bat egiten ari bazara, arrautza kopuru txiki bat gehituko zenuke eta birrindu edo zabaltzen da ahalik eta mehe egiteko. Just gehitu pixka bat arrautza gehiago, zabaldu eta gero irauli! Krepeak baino askoz ere errazagoak dira eta bihotz apur bat!
Krepe horiek kurruskariarekin egindako lingonberry jamarekin gustatzen zait. Krepeen zaporeak benetan goxoa eta atsegina da. Erraz errezeta hau beste edozein jam ordez dezakezu. Mugurdiak eta masusta ere dastatu! Hautseztatu azukre hautsez ere gustatzen zait, baina hautazkoa da. Barruan ere egin ditzakezu roll horiek!
Zer behar duzu?
- 2 arrautza
- 3/4 kopa esne osoa
- 1/2 Kopako ura (giro-tenperatura)
- 1/4 Kopako azukrea
- 1 koilarakada irina 2 koilarakada
- 3 koilarakada gurina (urtu)
- 1 gurina edo sukaldaritza spray koipeztatzeko
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- Garnish: hautseztatuta dagoen azukre hautsa
- Aukerakoa: lingonberry jam (edo beste berry jam)
Nola egin
- Esne osoa, ura eta arrautzak irabiatu nahasketa batean, osagaiak erabat konbinatzen diren arte.
- Azukrea, gurina urtu eta bainila ateratzen da.
- Jarri irina ontzi batean. Pixkanaka-pixkanaka gehitu nahasketa likidoa nahasketa lehorrean, elkarrekin sartzen zarenean. Honek arraina leunagoa bermatuko du. Horren ordez, osagai guztiak gehitu irabiagailu bat eta nahasketa leuna arte. Horrek ere saihesten lagunduko du.
- Handi ezazu zure burdinurtuzko zartagina gurina edo sukaldaritza spray batekin. Bero ertainera nahi baduzu, krepeak ez dira erre. Jarri 1/2 koilaratxo arrautza zartaginean erdian. Erabili egurrezko koilara bat arrautza uniformeki zabaltzeko zartaginean edo ukitu heldulekua (erabili ontziaren euskarria!) Arrautza eralda dezan eta zartaginaren azpian erabat estutu. Utzi pancake sukaldari minutu batez eta gero espatula batekin irauli. Beste minutu batez egosi eta kendu zartagina. Azukrerarekin hautseztatu eta tiponazko marmelada batekin hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 467 |
| Fat guztira | 41 g |
| Gantz saturatua | 24 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 169 mg |
| Sodio | 280 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 5 g |