Tomate-oinarritutako barbakoa saltsa errezeta aberatsa da, sarritan, Kansas City Style bezalako egun hauekin batera. Gozogintza konbinazio tradizional hori lortzen duzu beroarekin, saltsa ilun eta aberats batean. Egosten doi erreakzioaren deitzen den Cayenne-en kopurua aldatzeko beroa egokitzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako / 240 ml ketchup
- 1/4 kopa / 60 ml ura
- 1/4 cup / 60 mL sagar ozpina
- 1/4 kopa / 60 ml azukre marroia
- 3 koilarakada / 45 ml oliba olioa
- 2 koilarakada / 30 ml piperrautsa
- 1 koilarakada / 15 ml chili hautsa
- 2 ale baratxuri, xehatuta
- 1 koilaratxo / 5 ml Cayenne
Nola egin
1. Bero-olioa ertaineko kazola batean. Gehitu baratxuria eta egosita ezazu bero altua 20 segundoz. Saiatu zure onena ez baratxuriak erre ez izatea. Gehitu gainerako osagaiak eta berotu ertainera. 12-15 minututan baxua izan arte loditu arte. Aldatu noizean behin. Ikusi erretzea eta beroa murrizteko edo erretzea ateratzeko, behar izanez gero.
2. Kendu saltsa bero eta hozten utzi 5 minutu lehenago erabili aurretik.
3. Kendu gabeko saltsa (ez da haragirik gabeko haragirik jarri) gordetako hozkailuan aire egokian edukiontzia prestatzeko.
4. Errezeta bikoitza edo hirukoa saiheskiak laba baino gehiago egiten ari bazara. Ezarri pixka bat mahai saltsarako saiheskiak erabiliz. Sauce aste bat lehenago egin ahal izango da, eta goian adierazi bezala gordetako. Soilik berotu ezazu saltsa sukalde gainean edo mikrouhin batean. Erabili 5 minutu barru.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 68 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 154 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |