Arin eta Erraza Txahal Parmesanoarekin

Txahal Parmesano hau zartagin-plater bat da, eta nahiko argia eta oso erraza da prestatzea. Beste bertsio ez bezala, errezeta honetan txingarretan erreta prestatzen dira azkar pepino astuna edo irina. Piperminak eta tipula salteatuak dira eta, ondoren, tomatearekin, ardo apur batekin eta belarekin konbinatzen dira.

Espagetiak egosi labean, txahalarekin, tomate saltsarekin eta mozzarella gazta zure familiako maitekez betetako platera bazkari batekin prestatuko da. Ez dago ogi gehigarririk beharra. Nahasmen gutxiago ere!

Zer behar duzu?

• 6 txahal txuleta, 1 eta 1 1/2 kilo inguru
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 1/2 Kopako tipula txikitua
• 1 kanpai piper berdea, zerrendatan moztu
• 1/3 Kopako ardo zuri lehorra
• 1 botila (14,5 onun) tomateak diced
• 1 lata handi (15 oz.) Tomate saltsa
• 1 ontza (6 oz) tomate itsatsi
• 1 baratxuri ale handi, xehatuta
• 1 koilarakada txikitutako perrexil freskoa
• 1 koilaratxo hosto lehorrak oregano
• 1/4 Kopako parmesano gazta birrindua, gehi gehiago zerbitzatzeko
• 8 oz. Spaghetti edo linguini finak
• 6 xerra mozzarella gazta edo 4 eta 6 onun xehatuta

Nola egin

1. Hozteko labea 350 F / 180 C-ra / Gas 4.
2. Oliba olioa berotu bero ertaineko zartagin astun batean. Olioa hotza denean, gehitu txekorra. Bete txahala 4 edo 6 minutu inguru, bi aldeetan marroi eginez. Tekla kendu eta alde batera utzi.
3. Gehitu tipula eta kanpaia piper berdea zartaginean eta prestatu arte. Gehitu ardoa, tomatea, tomate saltsa, tomatea, perrexila eta oregano; ondo nahastu. Gehitu txahala zartaginean eta simmer. Beheko beroa murriztu, zartaginean estali eta 30 minutuz simmer, noizean behin nahastuz. Gehitu parmesanoarekin eta nahastu irabiatu.

1. Bien bitartean, egosi gatz pixka batekin irakiten diren espagetiak paketeen jarraibideak jarraituz; xukatu ondo.
2. Saltsaren erdia nahastu xaboi hotz xukatuetan. Jarri spaghetti zartagin batean (13 x 9 x 2 hazbete inguru). Txahal txuleta eta gainerako saltsa spaghetti batera. Gazta xerra edo mozzarella gazta birrindu kopuru berdinean gora.
3. Labean preheated labean 10 eta 15 minutu inguru, gazta urtu arte.
4. Zerbitzatu platerarekin entsalada berdea bota eta baratxuri ogia, eta parmesanoarekin pasatu.

Aholkuak eta Aldakuntzak

• Erabili koloretako kanpai piperrak berde guztiekin.
• Txahalaren ordez oilasko txuleta oso finak, indioilar txuleta, edo txerri solomoa duten medailoi berdinduak.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	674
Fat guztira	17 g
Gantz saturatua	5 g
Fatik gabekoak	7 g
kolesterola	182 mg
Sodio	1.049 mg
karbohidratoak	60 g
Fiber dietetikoa	8 g
Protein	68 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)