Glutenik gabeko Chicken a la King glutenik gabeko glutenik gabeko entree bat da, Velouté glutenik gabeko etxeko saltsarekin egindakoa.
Ez utzi izen frantsesak beldurtu. Velouté (veh loo TAY) oso erraza da arroz gozoko irina egitea erraza den stock zuri zuriarekin.
Erabili arroz kubo errea edo parrillan oilaskoa gatzik gabeko errezeta glutenik gabeko 30 minutuko afari batean.
Stephanie Kirkos-ek argitaratua, 2016ko abuztua
Zer behar duzu?
- Velouté Sauce:
- 4 koilarakada gurina unsalted
- 5 koilarakada glutenik gabeko arroz gozoa
- 2 cups glutenik gabeko oilasko salda
- 2/3 Kopako krema astuna OR erdia eta erdia
- 2 arrautza gorringo sueztitu
- Gatza dastatzeko
- Chicken a la King:
- 4 koilarakada irinik gabeko gurina OR oliba olioa
- 3 cups oilasko kubo egosia
- 2 fin-fin txikitutako tipula berdeak gailurretan
- 4 ontza jar pimentos likidoa
- 1 Kopako izoztuak ilarrak izoztuak
- 1/4 Kopako jerez lehorra
- 3 cups Velouté saltsa
- 1/4 koilaratxo ketua paprika
- Kainai piper pixka bat bota (aukerakoa)
- 2 koilarakada perrexil xehatuta (aukerakoa)
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 6-8 xerratan txigortu eta glutenik gabeko ogia
Nola egin
Velouté saltsa prestatu:
- Igurtzi gurina kazola astunetan bero ertainetan.
- Bete arroz gozoko irina itsatsi itsatsi egiteko. Beti etengabe hustu.
- Pour glutenik gabeko oilasko stockan eta irabiatu ondo konbinatu.
- Egosi bero ertainetik saltsa leuna eta krematsua da, 2 minutuz. Gehitu krema eta whisk konbinatu.
- Arraina arrautza gorringoak apur batean bereizteko.
- Gehitu 2 koilarakada oilasko nahasketa buztinezko arrautza gorringoak, eta gero irabiatu konbinatu. Pixkanaka-pixkanaka, xehatu arrautza gorringo nahasketa kazola eta whisk sartu.
- Gehitu gatza, dastatzeko, eta etengabe bero ertain ertainarekin zeharka bota 2 minutuz. Kendu beroetatik.
Glutenik gabeko Chicken a la King prestatu:
- 2 koilarakada esnea beste kazola handi batean. Gehitu oilasko kubo egosia eta tipula berde iluna eta 2 minutuko bero altua egosten.
- Gehitu piperren jar osoa likidoa, xerratan ilarrak eta jerez lehorra. Mugitu konbinatu.
- Pour Velouté saltsa oilasko nahasketa baino gehiago eta irabiatu konbinatu.
- Gehitu ketuak paprika eta Cayenne (aukerakoa). 3 minutu inguru nahastu eta egosi. Gatza eta piperra dastatzeko.
- Zerbitzatzeko, zure glutenik gabeko ogi gogokoenak 6-8 xerra prestatu. Gurina eta koilara glutenik gabeko oilasko beroa erregea glutenik gabe. Perrexil xehatuta (aukerakoa).
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 452 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 159 mg |
| Sodio | 803 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 23 g |