Granola izena garaikidea da, Suitzan XIX. Mendean sortutako aleak, intxaurrak eta fruta betetako zereal txigortuak. Zereal hori "muesli" deitzen zitzaion; horrek esan nahi du "nahasketa".
Oso erraza da zure glutenik gabeko granola etxeko bost librako sorta egitea, "ziurtatuta" glutenik gabeko oloa erabiliz. Tradizionalki, oloa maiz hazi da gari, zekalea edo garagarra hazten diren eremuetan, eta oloa prozesatu eta paketatzen da, glutenik gabeko oloa ere prozesatzen dutenetan. Zure granola "Ziurtatutako" glutenik gabeko oloa erabiltzen duzun bitartean, gozoa, proteina eta mineral aberatsa duten zereal hau gozatu ahal izango duzu.
Glutenik gabeko granola-sorta handi hau gosaltzeko zerealak esnearekin edo esne-esne ordezko esne gogokoenekin egiten da. Zaporetsua , ehundura eta zaporea jogurtaz jositakoaz gain, erosoa da bidaia, mendi-ibiliak, bizikleta edo camping merienda. Ziurtatu zure granola gordetzeko edukiontzi hermetiko bat hozkailuan edo izozkailuan, gantz azido osasungarri honetan zerriak aberatsa izatea.
Zer behar duzu?
- 8 cups
- glutenik gabeko oloa bota
- 3 kopa ekilore haziak
- 2 cups flax haziak (ez lurrean flax bazkari)
- 1 Kopako gerezi haziak (ez txigortu)
- 1 Kopako gordinik gabeko almendra (txikituta)
- 1 Kopako birrindua intxaurrak saltsa (txikituta)
- 1 Kopako gordinik gabeko saltsa (txikituta)
- 1/2 Kopako gurina saltsa (edo
- ghee , gurina argituta)
- 1/2 Kopako kalitate fina (
- Sesamo olioa edo oliba olio arina)
- 3/4 kopa eztia
- 1/4 kopa% 100 astigarrak almibarretan
- 1/2 Kopako marroia kanabera azukrea
- 1 koilarakada beheko kanela
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada bainila extract
- Aukerakoa: 1 Kopako fruta gabeko gozagarri lehorrak (mahaspasekin, abrikotak, eta abar), fruta lehorrak ekilore-haziak 3 edalontzi edo 2 edalirekin gehituz gero)
Nola egin
- Preheat the oven to 325 F / 163 C
- Bi pergamino paperekin gozogintza orriak xukatu.
- Nahastu glutenik gabeko oloa, ekilore haziak, liho haziak, sesamo haziak, almendrak, intxaurrak eta pecans bat (gutxienez 6-laurden) nahasketa ontzi nahasita. Mugitu ondo konbinatu.
- Jarri gurina, olioa, eztia, astigarrak, kanabera azukrea, kanela eta gatza kazola batean. Irakiten egosi ertain eta goi beroarekin. Kendu beroetatik. Bainila bainila ateratzeko.
- Arretaz pour almibarretan beroa nahasketa nahasketa zehar oat nahasketa katilu batean. Nahastu osagai lehorrak biltzeko. Pour gainerako almibarretan olo nahasketa baino gehiago eta irabiatu berriro, osagai lehor guztiak ondo estali arte.
- Pour nahasketa erdia pergamino paper lerrokatuta gozogintza orriak eta erabili koilara handi bat edo espatula nahasketa uniformeki nahasketa orrietan. Jarri hozkailuak preheated labean.
- 10 minutuz Bake. Kendu labean labean eta irabiatu osagaiak. Horrek ere gozogintza bermatzen du. Itzul ezazu labean labean labean eta labean beste 10 eta 15 minutuz, edo nahasketa urrezko marroia piztu arte. Watch gozogintza denbora arretaz erretzea ekiditeko.
- Kendu labean labean. Glutenik gabeko granola nahasgarria egiteko, nahastu osagaiak behin eta berriz hozten utzi. Granola zuriko testura gehiagorako, granola maizago hoztu egiten da hozten den bitartean. Noiz cool, jarri granola edukiontzi hermetikoetan eta hozkailuan gorde.
Gogorarazlea: kutsadura gurutzatuan glutenik saihestu sukaldean. Ziurtatu beti zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabekoak direla. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
Granola / Muesli Deskribapena Iturria: The New Food Lover's Companion , 4th Ed., Sharon Tyler Herbst eta Ron Herbst, Barron's Cooking Guide, 305, 446 orrialdeak.