Kalabaza errezeta krema errezeta hau, kalabaza pastel espezierarekin egindako erreplika errealaren goxoa, profiteroleetan, Napoleonetan, Eclairsetan, Tartulan eta Génoise pastelan erabil daiteke. Krema pastelgintza erabiltzea zure irudimena baino ez da; Frantziako postre errezeta sinple bat edo landutako errezeta bat grazi. Emaitzak berdina izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako esnea (osoa)
- 3 arrautza gorringoak
- 1/4 Kopako kalabaza purea
- 1/4 Kopako azukrea (granulatua)
- 1/8 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 koilaratxo kanela (lurrean)
- 1 pixka intxaur muskatua (birrindua)
- 1 pinch ale (lurrean)
- 2 koilarakada cornstarch (gehi 2 koilarakada)
- 1 koilaratxo banilla extract (pure)
Nola egin
- Kazola txikian, epela bero txikiko esnea beroa lurrera eraman arte. Esnea berotzen denean, arrautza gorringoak, kalabaza, azukrea, irina, espeziak eta arto-almidoia nahastu arte nahasketa guztiz leuna da.
- Esnea egosita dagoenean, gehitu erdia, etengabe whisking, kalabaza nahasketa. Gehitu esnea eta kalabaza esnea beroan, jarraitu nahastuz eta 1-2 minutuz berotu, erretxina 170F-k termometro digital batera iritsiko arte eta oso lodi da. Kendu beroa, bainila extract atera eta kalabaza gozogintza krema frijitu aurretik erabili.
- Kalabaza pastel krema errezeta honek nahikoa gozogintza krema egiten du 1 pastela estandarra edo tarta errezeta osatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 22 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 35 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |