Ogi gordinik gabeko haragia, tomatea, scallion, albahaka freskoa eta aguakatearekin erremataturik, begetarianoa, vegan eta esne-free errezeta osasungarria da udako cookouts, picnics edo potlucks egiteko.
Gari osoa pasta entsalada errezeta Teen Cuisine: The New Vegetarian by Matthew Locricchio eta diseinatuta dago, simple, erraza eta zaporetsua nahikoa begetarianoa nerabe prestatu ahal izango da bere kabuz. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 1 gerezi edo mahats tomate (3 eta 3 1/2 cups)
- 6tik 8ra scallions
- 20 albahaka fresko hostoak
- 1/3 koilaratxo oliba olio birjina estra
- 1 ½ koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo berria piper beltza
- 8 ontza, gari integral organiko fusilak, pinna, rotinak edo espagetiak
- 2 Azenarioak
Nola egin
- Gerezi tomateak garbitu eta zurtoinak kendu eta baztertu. Ebaki tomateak laurdenetan, ontzi handi bat jarri eta alde batera utzi.
- Garbitu scallions. Kendu erro-muturrak eta hosto ilun edo koloretsuak. Ebaki bai zuri zati eta 3 eta 4 hazbeteko berdeak gailurretan zati txikitan eta gehitu tomateak. Zozketa konbinatu.
- Garbitu albahaka, kendu gehiegizko ura eta paperezko eskuoihal bat bota lehortzen. Murriztu albahaka hostoak zati txikitan eta gehitu scallons eta tomateak.
- Gehitu oliba olioa, gatza eta piperra katilu batera eta zozketa ondo.
- Metalezko koilara baten atzealdea erabiliz, sueztitu tomateak hautsi eta zukua pixka bat ateratzeko. Soka berriro. Kaikua xafla paperezko xafla batekin edo plastikozko bilketarekin estali ezazu eta tenperaturan mantendu.
- Egosi pasta arte, pakete norabideen arabera. Pasta xukatu colander batean. Gehitu tomate nahasketa. Zozketa konbinatu.
- Hegazti bat ebaki taula gainean. Labana zorrotz baten puntaz, zurtoinaren hasieran hasten da eta labana behera eta beste aldetik behera luzatu. Gogoratu barrutik zulo handi bat dela, eta ez saiatu haragiaren bidez moztu. Aukeratu aguacate gora eta bi eskuetan edukita, alderantzizko noranzkoan biratu erdibiak bereizteko. Bete itzazu zuloarekin koilarakada bat eta baztertu. Azenarioak zatitu eta zati txikitan moztu. Gehitu katiluarekin tomate nahasketarekin. Errepikatu gainerako aguakatea.
- Astiro-astiro ateratzea entsalada osagai guztiak konbinatzen diren arte. Antolatu entsalada zerbitzatu platera batean. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 471 |
| Fat guztira | 35 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 891 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 8 g |