Txekiar jengibre cookieei edo pernik na figurky-ri buruzko errezeta hau Joza Brizovaren (Crown Publishers, Inc., 1965) egokitu da.
Txekiar jengibrezko cookieak ezagunak dira Gabonetan, vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) edo Gabonetako gozokiak barne.
Zer behar duzu?
- 2 1/3 xedea irina
- 1 1/4 cups azukre
- 2 koilarakada kanela
- 2 koilarakada jengibre
- 1 tbsp. Koilaratxoa
- 1 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/2 koilaratxo ale
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 2 koilarakada ezti (epela)
- 2 arrautza handiak (sueztitutakoak)
- 1 koilarakada ron
- 1 koilaratxo limoi
- Zestoan
- 1 errezeta
Nola egin
- Katilu handi batean konbinatu irina, azukrea, espeziak eta gozogintza soda ondo nahastu arte. Gehitu eztia, arrautzak, ron eta zestoan eta ore leuna osatzeko. Itzulbiratu plastikoan eta utzi atseden gutxienez 30 minutu.
- 325 graduko labea. Pasta 1 / 8- 1/4 hazbeteko lodi pergamino paper bi zati artean. Kendu goiko pergamino paperak eta moztu hainbat forma, 2 hazbeteko cookieen artean. Kendu scrapak. Igogailua pergamino paper txandaka eta txokolatearekin. Bake 15-20 minutu edo ertzetan urre argia arte. Freskatu guztiz zartagin batean kuxin bat kendu aurretik. Errepikatu gainerako oreekin eta orraz gainetik.
- Cookieak guztiz freskoak direnean, nahi izanez gero apaindu. Letra ezazu geruza sendoa edukitzea edukiontzi batean geruza artean zintzilikatzeko paperarekin.