Berdeak horrelako tratamendu berezi bat izan daiteke eta hainbat modutan egin daiteke. Hemen erabilitako Baby espinakak egosi daiteke, egosita, labean edo gordinik jaten.
Errezeta berezian, otorduak janari eta bitxikeria txikien zerrendatik elikagai eta osasungarritasun osoz beteriko otordu bat lortzen duzu. Adibidez, haurrentzako espinakak burdina, proteina eta beste hainbat gauza ditu. Kaloria txikia ere bada eta lagungarria izan daiteke kaloria baxuko osagai goxoak bila bazabiltza.
Osagai osasuntsu eta osasungarria beste baratxuri-forma bat da. Odol-presioko propietateak jaistea, espezie honek ere immunitate-sistema bultzatu dezake.
Haurrentzako espinakak saltsa argiarekin tratatzen du baratxuri asko errezeta azkarreko azkar batean. Sukaldaritza jendearentzat? Errezeta erraz biderkatzen da.
Bi bider biderkatuz ia ezinezkoa da. Oso osagai barregarriekin garrantzitsuena da zure ratioak berdinak izatea, osagai bakar bat ere ez izatea. Baratxuri kopuru handia gehiegi izan daiteke.
Zer behar duzu?
- 5 ontza pakete haurtxoa espinakak
- 1 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 ale baratxuri, fin-fin txikituta
- Lemon wedges zerbitzatzeko, aukerakoa
Nola egin
- Jarri espinaka kolander batean . Ur hotzez garbitu, baina ez lehortu.
- Oliba olioa berotu ezazu zartagin handi edo sakon batean edo erdi-goi beroarekin.
- Zartagina ertain bero mailan dagoenean, gehitu baratxuri eta salteatu oso lurrintsu arte, 30 segundo inguru. Kontuz ibili ez beroa beroa emateko. Baratxuria erretzen bada, oso garrantzitsua da hasi baino lehen zaporea mingotsa izan dadin.
- Gehitu espinakak zartaginean eta salteatu hostoek bolumena galtzen eta uzten arte. Kolore berde distiratsua pizten hasten zarenean nabarituko zenuke. Prozesu honek 2 eta 3 minutu inguru behar ditu.
- Hostoen irmotasuna eta kolorea ondo iritsi ondoren, kendu zartagina beroetatik eta jarri espinakak zerbitzatzeko plater batera.
- Plater hau hobe da limoi freskoa xehatuta. Zitrikoen usainek osagai sutsuen lurrin eta zapore hobeak lor ditzakete. Etxeko hirugihar zatiak, pinaziak, edo abenturazale sentitzen baduzu, feta bezalako gazta bat aukeratu dezakezu.
- Osagai gehienak zure etxeko janari dendan sar daitezke. Osagai freskoak beti gomendatzen dira, baina lehortu gabeko baratxuriak errezeta berezi honetan ale freskoak ordezkatu daitezke.
- Beste grebak ere ordezkatu daitezke; Errezeta hau kale, chard collard greens, eta nahiz eta mostaza berdeak erabiliz esperimentatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 208 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 67 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 8 g |