Normalean, sukaldaritza indiarrak ez du txahala, begi-bistakoa da. Baina sukaldaritzako bestelako zapore eta bestelako elikagaiak erabil ditzakezu behi errezetak egiteko.
Indian errezeta goxoa hau marinade oso pikantea da. Espezien maila gutxitu dezakezu zenbatekoa murrizteko edo kaiatara edo mostaza haziak ez badituzu elikagai oso beroak egiten. Minak elikagaiak maite badituzu, noski, osagai horiek handitu ditzakezu!
Txuleta mota edozein errezeta erraz eta exotiko erabil dezakezu, baina txuleta edo txuleta bota bikainak dira. Mozketak hauek hobeak dira, marinatuak eta azkar plantxan, ondoren xerrak xerratan. Horrek esan nahi du txuleta perpendikularra moztuko duzula steak lerro naturaletan. Behi-mozketak hauek samurrak eta oso zaporetsu eta merkeak dira.
Errezeta hau zerbitzatu entsalada berde kurruskariarekin eta entsalada freskoarekin entsalada kontraste batekin. Naan ogia ere gain on bat izango litzateke. Gehitu garagardo hotza edo ardo gorri bat edo arrosa bat afari bikaina egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada birrindua jengibre erroa
- 1 tipula txikia, xehatuta
- 3 baratxuri ale, xehatuta
- 2 koilaratxo koilaratxo haziak
- 1 koilaratxo kumin haziak
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo mostaza haziak
- 3 koilarakada landare olioa
- 2 kilo barbakoa edo
- txuleta , 6 zerbitzatu zati txikitan moztu
Nola egin
Jarri jengibrearen erroa, tipula eta baratxuri irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean eta nahastu edo prozesatu oso fin-fin txikitu arte.
Martxoaren eta kuminaren haziak , kaiako piperra, gatza eta mostaza haziak ehotzen dira espezie baten burdinolan edo kafe-molde batean. Zartagin nahasketa sartu espeziak.
Bero ertaineko 1 koilarakada landare olio zartagin handi batean eta gehitu tipula eta espezie nahasketa; Berehala berotu beheko erdia.
Salteatu osagaiak poliki-poliki bero baxuko bero baxukoak arte. Kendu beroaren tipula nahasketa eta 10 minutuz hozten utzi. Ondoren, koilarakada simaurra xerratan, haragiaren azpian sartu. Burutsuak estali ongi hoztu, 2 eta 24 ordu bitarte, osagaiak haragia iragazi dezakeelako.
Kanpoko gasa edo egur-ikatza prestatzeko prestatu eta aurrez prestatzen duzunean. Karramarroak kendu tipulaz marinatuak eta 10 eta 15 minutu bitarteko altzairu ertainekoak prestatzeko edo nahi duzun arte, gutxienez 145 ° F haragi termometro batekin probatu bezala. Haragia egiten denean, kendu beroetik, jarri plaka garbiarekin eta estalkiarekin estali. Utzi 5 minutuz. Xukatu xerrak thinally alea zehar zerbitzatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 394 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 119 mg |
| Sodio | 99 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 43 g |