Asian-inspiratutako familiako bazkari goxoa edo afari-festa gogokoena nahi duzu? Pikantea gatza eta piperbeltza nahasketa zapore sakonetarako aproposa da. Eskuragarri badago, ez ezazu Sichuan piperbeltz ordezko salda askatzen.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 kilo zerealak edo zerri txarrak
- 2 koilarakada itsas gatza
- 2 piper beltz berria lurrean koilarakada
- 1/2 koilaratxo
- bost espezie hautsa
- 3 edo 4 cups olio frijitzeko sakona, edo behar bezala
- 3 koilarakada cornstarch, edo behar bezala
Nola egin
- Gatza eta piperbeltz frijitu frijitu zartagin batean zartagin ertain eta baxuan, zartagina astinduz, gatza ilundu arte. Kendu beroetatik eta irabiatu bost espezietako hautsetan. Cool.
- Ebaki txinpartak hezur indibidualetan. Igurtzi gatza eta piperra nahasketa. Estali ezazu eta frijitu marinatu 2 orduz.
- Preheat the oil for deep-frying between 360 and 375 degrees Fahrenheit.
- Zaborra xerratan bota. Erabili sakon-saski saski bat estekak gehitzeko olioan arreta handiz. 3 eta 4 minutuz murgildutako txipiroiak frijitu. Kendu eta ihesa.
- Bigarren aldiz spareribs frijitu, kurruskaria eta egosi arte (1 minutu inguru). Ihesa. Gatza eta piperra nahasketa gainerako gatzontzira eraman.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1153 |
| Fat guztira | 86 g |
| Gantz saturatua | 32 g |
| Fatik gabekoak | 38 g |
| kolesterola | 343 mg |
| Sodio | 3.753 mg |
| karbohidratoak | 7 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 83 g |