Tipulak guretzat onak dira, eta denok saiatu behar ditugu eta erabili gure errezeta guztietan. Ogi txikiak mozteko ohitura dut, baina tipulak ikustea gustuko ez duten pertsonekin arazoak badituzu, beti tipula xehatu ahal izango duzu orea gehitu aurretik, ogia labean pasatu ezin denean.
Tipula txikitutako ogia afari handia da, otordu guztiei buruz, zopak eta erretako janariarekin. Sagar xerra xehatu eta gazta plantxako ogitartekoak ere egin daitezke.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako esnea (giro-tenperatura)
- 3/4 Kopako ur beroa (95 eta 110 graduko F)
- 3 koilarakada azukrea
- 1-1 / 2 Tbsp legamia lehor aktiboa
- 1-1 / 2 tbsp. Landare-olioa
- 2 tbsp gatza
- Aukerakoa: 1/2 Tbsp baratxuri hautsa
- 1/2 Kopako tipula (txikituta)
- 6 cups ogia irina
Nola egin
- Esnea, ura, azukrea, legamia, olioa eta gatza nahastu katilu handi batean. Gehitu baratxuria, nahi izanez gero, eta tipula txikituta. Nahastu aldi berean ore gogorra osatu arte. Irina zenbateko osoa erabili ahal izango duzu zure osagai eta beste faktoreen arabera. Pasta orea floured taula gainean eta oratu 8 minutu inguru.
- Jarri orea ontzi batean. Flip pasta katilu barruan, orea goiko gaineratu ere egin daiteke. Sukaldeko zapi garbiarekin edo plastikozko bilgarriarekin estali eta utzi 45 minututan edo tamaina bikoitzera leku atsegina eta zirraragarria. Punch down. Piztu orea floured taula gainean eta oratu 5 minutu inguru. Moztu orea bi zati berdinetan. Forma zatiak ogietan sartu.
- Koipeak bi ogi eta leku orea beraien ogia. Estali eta utzi berotu eta zirrikitu gabeko tokia 45 minutuz edo bikoiztu arte. Aukerakoa - Osaera satinatua lortzeko, pintxoak arrautza zuriz jantzi behar dira orearen gainean. Bake 350 graduko F ordu 1 inguru. Piztu itzazu oheak eta utzi hozkailuan. Oso fresko egitean, ogiak poltsak eta izoztuak izan daitezke geroago.
Ogia Ahokatzeko Aholkuak:
Errezeta honetan esne mota guztiak erabil ditzakezu: esne osoa, gaingabetua, gantz gutxikoa, etab. Esnea urarekin eta esne lehorarekin nahastu daiteke.
Esne esnea hauts bihurtzeko esne bat da . Erabili esnea lehorrean zenbat errezeta esnea ordezkatuz uretara gehitzeko.
Ogia irina handinahirik gabeko glutenik handiena dauka. Horrek esan nahi du ogiarekin egindako ogia irin guztietarako egindako ogia baino handiagoa dela. Zure ogia irina egin dezakezu 1-1 / 2 koilaratxo glutenz osatutako zure ogia erretako errezeta batean erabilitako helburu guztietarako.
Igurtzi irina behar bezala hondatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 41 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 258 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |