"Scharzweiβ Gebäck", edo Checkerboard Cookies-ak, gauzak baino errazagoak diren gauzak dira. Errezeta hemen benetako gurina egosia den shortbread bat da. Bikain begiratzen dute cookie truke eta gustu handiz. Hainbat astetan gorde ditzakezu edukiontzi itxian, giro-tenperaturan.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako 7 koilarakada gurina saltsa (zatitua)
- 1 1/2 cups azukre (hautsa)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 3 cups plus 2 koilarakada irina
- 1/3 Kopako kakaoa
- Aukerakoa: 1 arrautza zuria
Nola egin
Oharra: Alemaniako errezeta liburuek ez dute errezeta ugari izaten Gabonari buruzko atalera arte. Bertan, "Weihnachtsgebäck" deitzen ditugun txikiak, normalean lehorrak eta delikatuak izaten dituzte. Cookie horiek aurretik egiten dira eta ustekabeko gonbidatuak edo Adventskaffee-era gordeko dira, laneko denboraldian ostalariaren lana murriztuz.
1. Mix 1 cup plus 6 koilarakada gurina leunduta azukre hautsarekin eta gatza fluffy arte.
Gehitu irina eta nahastu orea bigunak arte. Hasieran, bizkorra izango da baina nahasketa mantentzen bazaizu.
2. Zatitu erdian, edo kendu 425 gramo orekari bigarren ontzi batera. Kakaoa gehi gainerako koilarakada gurina nahastu erdia.
3. Formatu bi orek pilotak sartu, itzulbiratu plastikozko biltzeko eta hoztu 1/2 eta 1 ordu bitarte.
4. Gainontzeko bost orbanak moztu eta moztu. Erreserba.
5. Roll 4/5 zurizko orea lauko laukizuzena da, 3/8 hazbeteko lodiera (1 zentimetro) inguruko lautada batean. Errepikatu orea beltzarekin. Ebaki laukizuzen bakoitza 10 luzera berdinetan, 3/8 hazbeteko zabalera (1 zentimetro). Ezarri albo batera
6. Gainontzeko orek laukizuzena luze eta zabal gisa zabaltzen da lehenengo, baina 1/8 hazbeteko lodiera (2-3 milimetro). Batzuetan errazagoa da itzulbiratu plastikozko bi orrien artean. Pastelezko zapi bat eta irristaketaren estalkia ere erabil ditzakezu orea zabaltzeko.
7. Beat arrautza zuriarekin 1 koilaratxo urarekin, aparra arte. Zuritu zuritu orea beltz xafla. Hiru zerrendatan lodi ore bat ertzetik gertu jarri eta elkar ukitu, beltza, zuria eta beltza txandakatuz. Brotxa gailurrak arrautza zuriarekin. Hiru zerrendatan pilatu hiru lehenengoen gainean: zuria, beltza zuria. Arrautza zuriarekin brotxa. Azken geruza beltza, zuria eta beltza da berriro.
Oharra: arrautza erabili nahi ez baduzu, ur pixka bat brotxa ezazu.
8. Ebaki alde guztietatik arrautza zuriarekin eta oratu xafla xehatu eta alboko lekuan ipini. Amaitu ondoren, txanponaren inguruan kanpoko armarria biltzen eta josturak leuntzen badituzu, beharrezkoak diren piezak biltzeko.
9. Errepikatu orea zuria kanpoko geruza bezala eta kolore ordena aldatuz. Ebaki hamargarren banda erabil daiteke luzera edo adabakiaren erregistroak beharrezkoak diren neurrian.
10. Itzulbiratu erregistroak plastikoan eta hozkailuan ordu 1 edo hainbat egunetan.
11. Beroaren labea 350ºFra. Labana zorrotz batekin, moztu orea 1/8 eta 2/8 hazbeteko lodiera duten cookieetan (5 milimetroko lodiera) eta jarri cookie-xafla, 1 hazbete inguru bereiziz.
12. 10 minutuz labean edo marroi batzuk erakusteko. Kendu labetik eta hozten utzi minutu batzuk hozkailuan hozten hasi aurretik.
13. Garbitu edukiontzi ondoan gorde.
Ideia gehigarriak : Checkerboard cookieen oinarrizko errezeta da. Aldatu aurretik hauta dezakezu:
- Vanilla azukrea edo erauzi
- Peppermint edo beste Gabonetako usainik
- Elikadura kolorazioa
- Edo gozogintza aurretik hautsez gehituz
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 10 mg |
| Sodio | 38 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |