Vienako Vanillekipferln (literalki "vanilla crecent") Gabonetako cookie tarifa tradizionala da, nahiz eta shortbread hau oso erraza eta zaporetsua den, urte osoan zehar egin nahi duzu. Shortbread errezeta lurrean izotzarekin eta azukre bainilarekin egiten da, nahiz eta zenbait aldaketek almendra eta beste batzuk erabiltzen lurrean kakahueteak. Cookie hauei buruz gauza atsegina adoretzen dute eta hobeak dira gero hozten. Wiki-k dioenez, Vienako bere otorduak Otomandar Inperioaren gaineko garaipen bat ospatzen ari zen hazten ari zen.
Zer behar duzu?
- 14 ounces / 400 gramo
- gurina saltsa (hotza)
- 4 2/3 cups / 560 gramo irina egiteko
- 3/4 cup / 160 gramo azukre
- 2 cups / 200 gramo
- hurrak (fin txikituta)
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo gatza
- Aukerakoa: 1/2 koilaratxo bainila
- 1 kopa
- Vanilla azukrea (edo gozokiak azukrea dekoratzeko)
Nola egin
- Moztu gurina koilarakada zatietan. Nahastu irina, azukrea eta gazta gatzarekin. Gurina moztu (tarta orearekin bezala) edo nahastu abiadura txikian nahastu arte apurrak arte.
- Gehitu bainila, erabiltzen ari bazara eta berriro nahastu, orea bola batzen den arte.
- Forma orea 1 hazbeteko diametroko zilindroetan eta plastikozko itzulbiratu batean. Hoztu gutxienez 1 ordu, ahal izanez gero, hainbat orduz befoe gozogintza.
- 350 graduko labearen labeak. Hozkailuaren ore zilindroak kendu eta 3/4-inch xerra moztu. Hau orea neurtzeko modu tradizionala da. Bola ere moztu edo moztu 1/2 koilarakada / 13- 14 gramoko piezetan nahi duzun moduan.
- Hartu orea pieza bakoitza eta soka bat osatzeko, 3 hazbeteko luzera eta muturretan tapered. Orea apur bat apur bat da, baina zure eskuetan berotzen denean, elkarrekin itsatsiko du.
- Jarri nonstick edo pergamino lerrokatuta cookie orri. Bake 15 minutu edo pixka bat marroi arte.
- Banilla azukre bainila edo hautsa azukre beroa egiten duzun bitartean edo ahalik eta azkarren kudeatzeko. Cookieak hauskorrak dira beroak direnean, baina sendotu egiten dira hozten direnean.
Oharrak
- Erabili beste beheko fruitu lehorrak zaporea aldatzeko. Hegaztiek oso garestiak dira AEBetan. Almendra aukerak gutxiago garestiak dira.
- Alemana gozogintza ez da normalean gatza erabiltzen, baina nire ama amerikarra irakatsi zidan cookieak eta pastelak apur bat zaporea ezkontzen laguntzen, beraz, sartzen dut.
- Erabili vainilla edozein modutan nahi duzun moduan, hala nola, banilla-pasta, baratxuriaren barrutik ateratzeko edo barratzeko. Garrantzitsuena da cookie hauetan ez baduzu bainila azukrea estaldura eskuan. Bestela, ezin duzu Vanillekipferln deitu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 62 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 12 mg |
| Sodio | 20 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |