Gazta-gazta blintzesentzako errezeta hau Frantziako krepeen , nalesniki polonieraz, Hungarian palacsinta eta Serbian palacinke bezalako krepe mota berarekin egiten da .
Krepe mehe hauek betegarri gozo edo gaziak dituzten beteak daude. Aurrerantzean egin ditzakete izoztu ondo. Just skip the frying step. Horiek gozatzeko prest dagoenean, gurina frijitzen da oraindik izoztu bitartean.
Lehortu gabeko gazta aurkitu ezin baduzu, zure nekazari gazta egin nahi baduzu, huts egin dezakezu . Uste baino errazagoa da.
Zer behar duzu?
- Blintzesentzat:
- 4 arrautza handiak (giro-tenperatura, jipoitu)
- 1/2 Kopako ura
- 1/2 Kopako esnea
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 Kopako irina (helburu guztiak)
- 1 Kopako gurina (frijitzeko)
- Betegarria:
- 1 kiloko ricotta (giro-tenperatura, edo lehortze lehorra edo nekazari gazta)
- 1 koilarakada gurina (urtu)
- 1 arrautza gorringo handi (giro-tenperatura)
- 2 koilarakada bainila extract
- 1/4 Kopako azukrea (edo gehiago dastatzeko)
- Garnish: krema garratza, fruta freskoa edo kontserbak toppings
Nola egin
Egin Blintzes
- Ertain katilu batean, irabiatu 4 arrautza, ura, esnea, gatza eta irina ondo nahastu arte. Ez zaitez lotsarik. (OK da irina zati txikiak irauten duen denboran zehar xurgatzen diren bitartean). Bete gainerakoa 30 minutu gutxienez giro-tenperaturan.
- Zartagin txikia berotu (7 hazbeteko diametroa) eta gurina patatak gehitu. Bete arrautza leuna arte. Pour 1/4 cup arrautza zartaginean sartu eta birrindu inguruan, gehiegizko bota. Ez utzi marroia.
- Flip eta segundo batzuk egosten segundo batzuk. Ondoren, piztu blintz eskuoihal baten gainean. Errepikatu gainerako arrautza eta gurina-patatekin, krepeak bata bestearen gainean jarrita.
Egin betetzea eta muntatzea
- Ontzi handi batean, nahastu gazta, gurina urtu, arrautza gorringoa, bainila eta azukrea ondo sartu arte.
- Muntatzeko, jarri 1 blintz gainazaleko lanpara batean eta jarri koilarakada 1 eta 2 koilarakada bat hurbilen dagoen lerroan. Tolestu gutunazalaren estiloa eta jaurti. Jarraitu gainerako blintzesekin eta betez.
- Fry-k gurutzetako blintzesak gurina urreztatu arte. Gazi-krema aukerakoa eta / edo freskoa edo ontziratutako fruta-zerriak zerbitzatu.