Tomate kontsommé zopa besterik ez da, zapore gozoak, udako tomateak eta belarrak zaporez betetako salda garbia da.
Lehenik, tomate saltsa egin behar duzu eta argibideei jarraitu. Zaporea harrituko zaizu. Bai, errezeta batzuk egiten ari dira, baina nire ustez, ahalegina merezi du emaitzak lortzeko.
Zer behar duzu?
- 4 cups / litroko ura
- 1 kantitatea
- oinarrizko tomate saltsa
- 9 oz./250g.
- tomateak (freskoak, helduak, txikituta)
- 6 hosto albahaka
- 3 arrautza zuriak
- 1 tbsp. azukre
- Garnish: 2 tomate freskoa, zuritu, xehatuta eta diced; albahaka hostoak
Nola egin
- Hasi ura tomate saltsa gehituz eta irabiatu on bat emanez.
- Elikagaien prozesagailuan, tomateak albahaka hostoekin egiten du. Gehitu arrautza zuriak eta azukrea eta blitz berriro osagai guztiak nahastu arte eta saltsa eta ur nahasketa sartu. Mugitu ondo.
- Jarri zartagin handi bat eta jarri irakiten etengabe whisking. Zopa sueztitu astiro-astiro 15 minutuz, pixkanaka-pixkanaka arrautza zurixka azalera igotzen da eta lurrazal bat sortzen hasten da. Ez ezazu nahastu, zure iragazkia zure zopa egiteko argitara emateko.
- Garbitu sorta bat garbi, ez erabiltzeko muselina edo tea eskuoihal bat izan da, ur arrunta garbitu (ikusi beheko oharra). Astiro-astiro marrazo uniforme batean biltzeko. Lurzoruaren gainetik aldi baterako ladleka likidoa da. likidoak lurrazalaren eta bahearen gainetik igarotzeko denbora gehiago uzten du. EZ DITUGUN SAUCE PUZZEA.
- Itzul ezazu likidoa likidoa zartaginean eta berotu berotzen ez duzunean. Zopa hau hotzago bihurtzen da (ez irakiten) zaporea areagotzen baitu.
- Berehala zerbitzatzen ez bada, frijitu zopa eta hoztu behar den arte.
- Berotu la zopa beroa baina ez irakiten eta zatitu sei zopa beroa plater artean, osagarri albahaka erabiliz eta berehala zerbitzatu.
Oharrak: Zopa horren zapore delikatuarekin detergenteez garbitutako eskuoihalak garbigailuaren zaporea kontsumora eramango du.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 30 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 38 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |