Egin zure arroz-ondua nahasketa, beti ere eskuz esku eginda. Zuk erabiltzen dituzun espeziak eta belarrak kontrolatu ditzakezu, baita erositako nahasketetan ikusitako sodioaren edukia kontrolatzen ere.
Errezeta honetan arroz zuri edo marroia erabil dezakezu. Errezeta honetan arroz marroi eta zuriaren arteko desberdintasun bakarra (zuntzezko edukia eta elikadura batzuk ere) sukaldaritza denbora da.
Garbitu nahasketa leku lasai eta ilun batean, edukiontzi ondo itxita, sei hilabetera arte. Lau angeretarako, nahasketa katilu bat eta 2 edalontzi ura erabiliko dituzu. Gainera, oilaskoa, behi-saltsa edo barazki-salda ere erabil ditzakezu pilaf prestatzeko.
Pilaf erraz hau errea oilasko edo meatloaf batera zerbitzatu afari asetzeko.
Zer behar duzu?
- 3 cups arroz (uncooked long grain, zuri edo arroz marroia)
- 1/4 Kopako perrexil malutak (lehorrak)
- Aukerakoa: 2 koilarakada berehalako oilaskoa edo behi-errota hautsa
- 1 koilarakada tipula hautsa
- 1/2 koilaratxo ezkaia hosto (lehorrak)
Nola egin
- Arrautza nahastu, perrexil xehatuta, zuritu hautsa (erabiltzen baduzu), tipula hautsa eta ezkaia hostoak konbinatu arte. Edukiontzi ondo itxita bota eta 6 hilabetera arte gorde.
- Pilaf erabiltzeko, kazola ertain batean jarri 2 edalontzi ur eta 1 koilarakada gurina irakiten. Gehitu 1 Kopako Arroz salduraren nahasketak, arroz zuriaren 15-20 minutuz beroa estaltzeko, estali eta olioarekin frijitu arroza zurituarekin 30 edo 40 minutuz, arroza leuna eta likidoa xurgatu arte. Saskatoz hornitua zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 350 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 562 mg |
| karbohidratoak | 73 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |