Patata berri gozo hauek saltsa zuri soilarekin eta tipula berdeekin konbinatzen dira.
Patata berriak patata helduak dira, oso larrugaina, larruazala eta larruazala. Patata berriak denboraldian ez badago edo tokiko ekoizlerik ez baduzu, patata zuri gorria edo zuria, hankak edo "haurra patata" erabili.
Plater hau plater bikainak egiten ditu txuleta plantxan edo oilaskoarekin. Edo patatak prestatzeko igandetan afari-plater bat prestatzeko.
Zer behar duzu?
- 12 patatak txikiak, zuritu gabe
- 3 koilarakada gatza, banatuta
- 2 cups tipula berdeak (scallions), 2 sortak, 1 1/2 inch zatitan moztu
- 1 koilarakada gurina
- 1 koilarakada irin guztietarako
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1 Kopako esnea
Nola egin
- Scrub patata. Patatak mozteko erabiltzen baduzu, ez da zuritu beharrik. Just frijitu larruazal solte batzuk hautsi haiengandik.
- Jarri patatak kazola handi batean eta ur pixka bat gehitu eta gatz koilarakada bat gehitu. Irakur ezazu. Azukatu eta patatak egosi 10 minutuz.
- Gehitu tipula berdeak (scallions) eta sukaldatu 4 minutu luzeagoz edo samur egin arte; ihesa.
- Bitartean, gurina urtu ezazu kazola batean bero baxukoan. Irina irabiatu, 1 koilaratxo gatza eta piperra. 1 minutu inguru egosi, etengabe eserita. Pixkanaka-pixkanaka, esnea gurina eta irina gurinarekin nahastu. Jarraitu irabiatuz eta sukaldaritza saltsa loditu arte.
- Piztu patatak eta tipula berdeak zerbitzatu plater batean eta saltsa bota.
4 zerbitzatzen ditu.
Adituen Aholkuak
- Gehitu 1/2 Kopako 1 xafla lurrunezko kopa patatak eta saltsa nahasketa.
- Gehitu 1/2 Kopako 1 patata eta saltsa nahasketa lurrun fresko edo izoztuak lurrunetan.
Ere gustatu zaizu
Patatak Berritu Babarrun Berdeekin
Patata Berria Errea Izozkiarekin eta Baratxuriarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 289 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 26 mg |
| Sodio | 2.177 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 9 g |