Orokorrean obsesionatuta nago pastelarekin. Ez du axola gozoa edo gazia denik, oso larriki hartzen ditut nire azala eta beti nirea. Oh, eta "quiche trinkoa" misterio osoa da. Esan nahi dut, niretzat, otordu guztia otordu guztia besterik ez duela. Baina lurrazaletara itzuli.
Gozokiak lurrazal gozoa izan behar du eta gurina eta azukrea lurrazaleko maker mota guztiak dira. Baina lurrazal gaziak dibertigarriagoak dira zapore gehikuntzetarako. Gazta, belar eta espeziak modu bikainekoak dira gozoki gozoen zaporea abiarazteko. Baina gantzekin jolastea ere bai. Gehienetan gurina saltsoaren azalak egiten ditut, baina kalabaza eta patata bezalako barazkiak lurrazalekoak dira eta oliba olioa da .
Oliba-olioaren lurrazalaren zaporea oso trinkoa eta oso gazia da. Lurrazal tipiko guztiz desberdina baina, beraz, ona. Beets gozotasun naturalaren ukitu bat gehitu eta Fetak elkarrekin lotzen duen gatzagune eder hori dakar. Afari edo entsalada batekin bazkaltzeko plater gisa, hau da nire gogokoenetako bat.
Zer behar duzu?
- Ozeanoerako:
- 1 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 1/4 Kopako oliba olioa
- 2 koilarakada ura (hotza)
- Betegarria:
- 2 beets (edozein kolore)
- 1/2 Kopako feta gazta (desegin)
- 1 koilaratxo
- za'atar
Nola egin
Ontzi handi batean, xehatu irina, gatza eta gozogintza hautsa. Gehitu oliba olioa eta nahastu irina guztiak olioarekin estali arte. Gehitu hotz ura eta jarraitu nahasketa pasta orea osatzeko. Hondatu plastikoan eta hoztu gutxienez 30 minututan.
Orea freskoa den bitartean, gehitu beets ur irakinetan olioarekin eta egosi 5 minutuz. Xukatu eta xehatu xukatu nahikoa hozteko.
Kontuan izan mandolina lanik onena dela, baina labana zorrotz bat ere erabil dezakezu.
400 graduko labea berotu aurretik.
Pasatu orea gainazal lausotu batean 8 hazbeteko txandan. Jarri 1 "ore ertzetik beherako xerratan geruzak. Zuritutako za'atar batzuk eta behi-pitxer pixka bat bota beets-geruza bakoitzean.
Pasatu orea ertzak eta apurtu elkarrekin. Ez da beharrezkoa perfekzionatzea. Jarri pergamino paperarekin estalitako zartagin batean eta labean 40 - 45 minutu edo orea argi urrezko marroia da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 302 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 17 mg |
| Sodio | 639 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |