Pumpkins formatu, kolore eta tamainatan daude eskuragarri, miniaturazko eta azukre zaporeko kalabaza erraldoiak, 100 kilo pisatzen dituztenak. Kalabaza gourd familiako kide da. Muskelonoa, sandia eta squash ere baditu. Bere laranja haragiak zapore epel eta goxoa du eta alboetan eta postre askotan erabiltzen da.
Hainbat barietate eta erabilerekin, ez da harritzekoa jendeak maite duten janaria kalabaza izar osagai gisa.
Pumpkin zure errezetak erabiltzeko aholkuak
Erabili aholku hauek kalabaza prestatzeko.
- Otso eta neguan mahats amaigabeko fruta gozo honen uzta urtea da, beste arrazoi garrantzitsu bat, kalabaza Halloween eta Thanksgiving bezalako landare ezagun bat baita.
- Aukeratu kalabazak txikiak jateko. Sugar kalabazak merkatuan etiketatuta daude sukaldaritza-helburuetarako, apaintzeko edo Jack-o'-lanternetarako erabiltzen direnen kontra.
- Pumpkin haziak, pepitas izenez ezagutzen direnak, ohi dira erreak eta pintxoak jaten. Beste produktu bat, kalabaza hazien olioa, normalean beste olio batzuekin nahastu ohi da sukaldaritzan, entsaladetan eta bestelako erabileretan, zapore eta kolore sendoa dela eta.
- Pumpkin haziak tenperatura baxuan labean cookie-xafla batean txigortu daitezke. Ziurtatu sarritan nahastea eta erretzea ikustea. Batzuek nahiago izaten dute gatzetan urterako haziak beratzen.
- Kalabaza haziak birrindu daitezke errezeta pinuetan .
- Saiatu zartagin egositako kalabaza pastela eta muffin errezetak hezetasun eta ehundura gehituta.
- Goi tenperaturak kalabaza haragi bihurtzen du. Kalabaza zimurrarekin bukatzen baduzu, hamar segundoz irabiagailu elektrikoarekin nahasketa elektrikoarekin irabiatu ahal izango duzu eta, ondoren, abiadura baxua aldatu behar da hirurogei segundotan. Kateak beaters inguruan biltzeko erraz kentzea.
- Etxeko purpurazko kalabaza tartean normalean ehundura baino askoz meheagoa da. Gehiegizko hezetasuna arintzeko, lurrunetan baino ez duzu labea edo kalabaza irakiten. Mash eta drainatu gazta bidez Tartas erabiltzen aurretik.