Bacon plantxan eta gazta frijituarekin

Meatloaf haragia erretzeaz gain, zapore gehigarria lortzen duzu. Trikimailua paper hosto pare bat xafla-ontzi batean jartzea da eta elkarri eusteko eta erretzeko estalkia zeharka erretzeko. Hau bereziki goxoa da ikatzezko suaren gainean plantxatuta.

Zer behar duzu?

• 2 kilo / 900 g beheko behi
• 1 Kopako / 240 ml
• ogi apurrak
• 1 arrautza
• 1/2 cup / 120 mL cheddar gazta (birrindua)
• 1/4 kopa / 60 ml tipula (pure, edo 1/3 Kopako / 80 ml tipula fin-fin txikituta)
• 2 ale
• baratxuri (xehatuta)
• 2 koilarakada / 30 mL perrexil lehorra
• 1 koilaratxo / 5 ml gatza (gutxiago nahi izanez gero)
• 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
• Aukerakoa: 1/4 koilaratxo / 1.25 mL Cayenne
• 2 xerra hirugiharra (erditik ebaki)
• Meatloaf Topperrerako
• 1/3 Kopako / 80 ml Ketchup
• 1/4 kopa / 60 ml azukre marroia
• 1 koilaratxo / 5 mL ziape hautsa
• 1/2 koilaratxo / 2,5 mL intxaur muskatua hautsa
• Aukerakoa: 2-3 marra saltsa beroa

Nola egin

1. Preheat parrilla erdi-altuko bero eta zeharkako grilling prestatzeko.
2. Pila bat paperezko pieza bat bestearen gainean eta ziurtatu non hurbileko haragiaren osagaiak nahastuko dituzula.
3. Leku trinko nahasketa katilu batean. Gehitu ogi apurrak, arrautza, gazta, tipula, baratxuria, espeziak eta ondo nahastu eskuz.
4. Jarri haragia nahasketa paperean eta forma loaf batean. Eskuak garbitu.
5. Ertaineko ontzi batean, nahastu osagaiak haragiaren azpian.

1. Behin haragiaren osagaiak konbinatuta, irabiagailua saltsa gainean jarri. Zabaldu berdinarekin haragiaren goialdean eta aldeetan.
2. Coverloia hirugiharra zerrendatan estali (4 xerra txikiagoak izan behar ditu).
3. Tolestu paperaren ertzak pan bat sortzeko. Txuleta sortzeak zukua edo gazta urtu bat mantenduko du parrillara iristeko.
4. Jarri meatloaf parrillan eta egosten 1 ordu bero zeharkako.
5. Ziurtatu 45-50 minutu igaro ostean (165-170 F-ko barne-tenperaturak, meatloaf-eko zatirik gogorrenean).
6. Behin egosi ondoren, kendu beroa eta lekua ebaketa-panel batean.
7. Utzi eseri minutu gutxitan eseri aurretik. Patata mahatsarekin eta barazki plantxatan laguntzarekin.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	455
Fat guztira	20 g
Gantz saturatua	9 g
Fatik gabekoak	8 g
kolesterola	144 mg
Sodio	742 mg
karbohidratoak	26 g
Fiber dietetikoa	1 g
Protein	41 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)