Errezeta frijitu hau errezeta interesgarri bat da labean landutako labean. Kaltetutako edo zartagin bero batean erortzen denez, arrautza-ogia deritzo.
Pieza oso bat frijitu daiteke, baina beste aldean marroi eginez arazo bat izan daiteke. Batajea pancake-zati txikien zati bihurtzen denean, mahats frijitua johnnycakes edo hoecakes bezala ezagutzen da.
Arrautza, frijitua edo ez, natural bat da chili, beltz ilarrak, babarrunak, arrain frijituak, lepoko koipezko hezurrak, gisatuak, gumbos eta zuk eta zure familiako errekurtsoak dituzten berdeak.
Arrazoi zaharrak arrautza azukrea gehitzeko edo ez. Erantzuna da aukera pertsonala dela. Elikagai batzuk ez dira ezkontzen gozoarekin. Bakailaoarekin eztia eta gurina zerbitzatzen badituzu, arrautzak azukrea jar dezake, baina ez hainbeste chili. Aukerea zurea da.
Erlazionatutako Errezeta: Hot Water Hot Cornbread Tartak
Zer behar duzu?
- 2 cups cornmeal
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/4 Kopako irina auto-goranzkoa
- 1 Kopako ura
- 1/4 kopa hirugihar tantaka (edo 1/4 kopa olio sukaldaritza)
- 1/2 Kopako esnea (edo 1/2 Kopako gurina)
- 1 arrautza handi
- Olioa frijitzeko
Nola egin
- Ertain katilu batean, nahastu cornmeal, gatza, irina bera, ura, hirugiharra, esnea eta arrautza arrautza nahikoa lodi koilarakada batekin erortzeko.
- Zartagin bat (preferably cast-iron) berotu arte, baina ez erretzea. Gehitu olioa eta arrautza frijitu tarta oso batean edo banakako zatiak krepe bezala, beste aldean egosten biltzeko.
- Eztia eta gurina zerbitzatu, nahi izanez gero.
Oharra: zartagina hotzegia bada, maiztasuna kanpotik marroi egingo da eta ez da barruan egongo.