Aholku sinple batzuk dira behar dituzun guztiak
Hemen ez dago teknika konplexurik; Aholku erraza jarraitzea aholkatzen dizugu meatloaf masterra egiteko.
06/01
Fat zure laguna da
Rita Maas / Getty Images Ez dio axola zer haragi erabiltzen erabakitzen duzun, gantza haragi giharraren ratioa faktore kritikoa da zure meatloaf ehundura eta hezetasuna zehazteko. % 80ko haragiaren% 20 gantz ratioa onartutako formula da. Sukaldari batzuek% 30 koipeak erabiltzen dituzte, baina urtsua eta koipetsua da. Horregatik, sukaldari gehienek lurzorua aukeratzen dute, haragiaren proportzio egokia da.
02 de 06
Barazkiak zure beste lagunak dira
Cultura / Leon Harris / Getty Images Barazki aromatikoko fin-fin diced edo purea gehituz nahasketarekin, gehitu behar duzu hezetasun gehigarria meatloaf-erako. Ez du soilik zure azken produktuen saltsarik egiten, baina aparteko zaporea ere ematen du.
03 de 06
Zenbat betegarria da Killer?
Foodcollection RF / Getty Images Gure "All About Meatloaf" artikuluan irakurri duzun bezala, breadcrumbs jatorriz haragia gehitu beharra beharra luzatzeko. 1930eko hamarkadako zenbait errezeta breadcrumbsen% 50eko ratioa izan zen! Gaur egungo haragijaleak gehienak ehuneko txikiagoak izaten dituzte, normalean% 15 eta% 25 artean.
04 de 06
Erabili termometro digitala edertasuna zehazteko
Ryan McVay / Getty Images Sukaldaritza orduak haragijaleentzat besterik ez dira funtzionatzen. Nola cookbook hau ezagutzen duzu zehazki nola loditu loaf, edo zure labea behar bezala kalibratzen bada? Termometro batek aldagai horiek guztiak kentzen ditu. Egosi zure haragi-mahaia 155 eta 160 gradu artean barne-tenperaturan, eta behin eta berriz hozten zaizu loa.
05 de 06
Lento eta behekoa bidea da
Daniel Loiselle / Getty Images Errezeta batzuk zure haragia prestatzen ari zara 425 graduko tenperatura altuetan. Ados nago ohartarazi duten elikagaien autoritateari, Alton Brown- ek, 325 ° F-ko goi-mailako hezetasuneko labearen tenperatura ezin hobea dela. lehortu haragia.
06ko 06
Ez nahastu!
Argazkia: Cathy Scola / Getty Images Hau oso ohikoa den akatsa da, haragiarekin nahastu daitekeen ehundura gogorra eta lehorra egiteko. Autokontrola da gakoa; osagaiak nahastu ondoren, STOP! Gogoratu, haragia gehiago nahastu egingo da gozogintza baino lehen.