Kolageno berde fresko hauek, hirugiharra edo txerri jarrita dastatzen dira. Garbitu berdeak hainbat aldiz mozteko eta mozteko. Ez da ezer txarrago berdeetan mingotsa baino okerragoa!
2 koilarakada sagardo ozpinarekin edo piperbeltza saltsarekin 2 koilarakada gehitu ditut sukaldaritzan, eta hegoaldeko sukaldari asko koilaratxo bat edo bi azukre gehitu.
Hornitu lata berdeekin labean egindako gazta artoarekin eta piperbeltza saltsarekin. Etxeko piper saltsa egiteko, ikusi errezeta azpian argibideak.
Zer behar duzu?
- 2 kilo collard berdeak
- 6 eta 8 lodi xerrak hirugiharra edo irina, diced
- 6 edalontzi ur
- 1/2 eta 1 Kopako tipula txikituta
- 2 koilarakada kosher gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/4 eta 1/2 koilaratxo xehatu piper gorria malutak
- 1/2 koilaratxo Cajun-ko ongailuak edo ondutako gatz nahasketa, aukerakoa
Nola egin
- Garbitu lepoko berdeak 3 eta 4 ur bitarteko aldaketak egitean, hondoratu gabeko hustu sedimentuak ez du harraska edo ontziaren behealdean sartzen.
- Landatu hosto bakoitza eta moztu erdiko zurtoin lodia eta zainak oso lodiak. Geruzatan hainbat hosto eta hautseztatu; Ebaki hostoak 1/2-inch zerrendatan (chiffonade style). Hostoak moztu ditzakezu ere.
- Bero ertaineko zartagin handi batean diced bacon edo jowl gantz batzuk prestatzeko. Geziak baztertu edo gorde eta hoztu beste erabilerarako.
- Ontzi handi bat edo holandar labean 6 edalontzi ur irakinetan jarri. Gehitu hirugiharra edo txuleta egosia, tipula txikitua, gatza, piperbeltz gorriak eta beltzak, eta gatza eta Cajun saltsa ondua erabiliz gero. Gehitu berdeak ura irakiten. Lokalez apaindutako berdeak gehitu beharko dituzu.
- Azukatu eta simmer bero baxua zehar 1 ordu inguru, edo berde samurrak arte.
- Hornitu lata berdeekin labean birrindu eta piper saltsarekin edo piper saltsarekin mahai gainean.
4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu 2 koilarakada sagardo ozpinarekin eta tomate itsatsi koilarakada batzuk berdeekin batera.
- Tipula kazola edo hirugiharra kazola batekin marrak ipini aurretik.
- Gehitu azukre koilaratxo bat sukaldaritza likidotik likidoekin batera.
- Baratxuri ale batzuk eta saltsa gutxienez minutu bat edo bi botilarekin gehitu behar dituzu. Edo gehitu 1 koilaratxo koilaratxo baratxuriarekin beste ongiekin batera.
- Gehitu 1 eta 2 cups eguzkitsu beltz egosia greens 10 minutu inguru berdeak egin aurretik.
- Pepper ozpin edo piper saltsa - Sterilize 1-pinta ontzi-ontzi bat eta pack jalapeno bero txiki batekin edo serrano chili piperekin. Lerratu haietako bat edo bi jar jarratzen hasi aurretik. Bete ontzia ozpin zuriarekin eta gehitu 1/2 koilaratxo azukrea eta gatz pixka bat. Piper saltsa estali eta frijitu gutxienez 5 egun lehenago erabili aurretik.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 132 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 1.251 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 10 g |