Paycheck Candy Bars tabako tabernetan Copycat errezeta dira. Taberna sinple hauek kakahueteak estalitako karamelu-core bat dute. Gustatzen zaizkit, baina beste urrats bat gehiago eman nahi dut eta txokolate ona eman! Saiatu bi modu eta ikusi zein gustatzen zaizun!
Zer behar duzu?
- 14 oz (2 cups) caramelak bigunak, (desegin)
- 1,5 tbsp krema astuna (edo esnea)
- 15 oz. (3 edalontzi) gazi kakahueteak
- Aukerakoa: 1 lb txokolatezko gozoki estaldura
Nola egin
1. Lerrokatu 9x9 hazbeteko karratua zartaginean papera eta esnea egosia spray gabe. Kakahueteen erdia, 1.5 cups inguru, lurrunaren behealdean eta uniformeki zabaldu.
2. Konbinatu gabeko karameluak eta krema edo esnea mikrouhin-ontzi seguruetan. Mikrouhin-labe 30-40 segundotan, mikrouhinen saio bakoitzaren ondoren, krema isurtzen eta leundu arte.
Hasieran urtzeak aurre egingo du, eta zaila izango da nahastea, baina berotzen duzunean, leuntzen eta fluido bihurtzen da.
3. Pour kafean karameluetan zartaginean eta erabili espatula bat geruza uniformeki hedatzeko. Kakahuete goialdean 1,5 kikarakin gainerako katilu zabaldu eta astiro-astiro sakatu karameluarekin kapsulan.
4. Freskatu zartagina karameluari ezartzeko, gutxienez 30 minutu.
5. Behin ezarri, kendu gozokiak zartaginean papera heldulekuak erabiliz. Puntu honetan, PayDay gustu bat daukazu, jatorrizko candy bars besterik ez dira karamelu eta kakahueteak egin! Modu horretan gozatu nahi baduzu, gozokiak erdia moztu eta gero erditik moztu barruti lerdena. Txokolatearen gozokiak nahastu nahi badituzu, joan 6. urratsean.
6. Txokolatea dipping egiteko, ez ezazu oraindik gozokiak ebaki. Txokolate gozokien estaldura mikrouhin-hozten 30 segundoko hazkundetan, maiz irabiatuz gehiegizko berotasuna saihesteko. Txokolatezko geruza oso mehe bat zabaldu candty gainean: hau da, benetan, kakahueteak leku egokian uzteko eta txokolatea erortzera eramanez gero. Beraz, EZ ez da geruza lodi bat-saiatu ahalik eta mehe lortzeko! Hoztu gozokiak 10 minutuz estalkia ezartzeko, biratu hankaz gora eta txokolate geruza mehe bat zabaldu gozokien beste aldean.
7. Txokolatea bi aldeetan ezarri ondoren, gozokiak barrutitan moztu. Berritu estaldura, beharrezkoa izanez gero, beraz fluidoa da. Estaltzeko pergamino edo argizari paperarekin gozogintza xafla bat.
8. Erabili dipping tresnak edo sardexka txokolate bakoitza txokolatean sartu eta berriro gozogintza gainean jarri. Txokolatea oraindik bustita dagoen bitartean, txikitutako kakahueteak gailurretan bota nahi badituzu, nahi izanez gero. Hoztu erretilua txokolatea ezartzen duen arte. Zapore eta testura onena lortzeko, zerbitzatu tabernak giro-tenperaturan.