Fruta-patatak, fruta-zapore freskoz eta fruitu zaporez betetako kolore bitxiak, jaiegun eta beste une berezietarako opari ezin hobea dira. Framboises-a (mugurdi) errezeta-patata hau aurretik egin daiteke eta gozokiak hilabete bakarrarekin garbitu daitezke; horregatik, gerora zapore denbora zapore eta sakonera ematen du.
Saiatu fruitu jellies errezeta honen bigarren sorta bat egin nahasketa baia edo mugurdi horia sorkuntza apur bat desberdina delako eta zure damaskoko opari goxoa eta eraztun basati bat erantsi.
Zer behar duzu?
- 1 koilaratxo landare olioa
- 1 1/2 gramo mugurdi (gorria, freskoa)
- 2 cups azukre (granulated)
- 1 koilarakada
- pectin (hautsa)
- Garnish: azukrea (granulatua, estaldurarako)
Nola egin
Nola egin mugurdi patatak frutak, edo fruta jellies:
Arina pixka bat 8 hazbeteko 8 hazbeteko karratuko pan-a. Lerrokatu pergaminoarekin, behealdean eta alboetan. Ezarri pan-a apur bat une batez.
Bero ertaineko ertaineko zartagin batean, gehitu baia simmer eta egosten, maizago agerian eta irabiatuz, 10 minutuz. Berriak prest daude bigundu eta kolapso direnean. Kendu zartaginetik beroa eta baia bost minutuz hoztu.
Beratzen ari diren baia fin-finen bidez, haziak baztertuz. Pour mugurdi purea, azukre pikarra eta pektina ertaineko zartagin batean eta berotu bero baxukoan, eta etengabe nahastu azukrea desegiteko. Azukrerik beroa saltsan babesteko zaintzeko, fruta nahasketa irakiten duzu, etengabe nahastuz behean nahastuz saihestu arte, loditu egin arte. Nahasketa burutzen denean, 230F karamelu termometro bat erregistratzen da, edo kantitate txikia makurtu egiten da goialdean.
Pour fruta beroa pasta prestatutako zartagin batean eta hoztean konfiguratu ahal izateko 3 orduz. Lerrokatu azal laua eta garbitua pergamino paper handi batekin eta azukrea zurituarekin paperean bota. Fruta izoztuak piztu ezazu azukrea pergaminoan. Urean sartutako labana erabiltzea , fruitu hotz itxia itsatsi 1 hazbeteko karratu pare batean, labana ura mozteko sarritan gozokiak garbitu eta garbitzeko.
Fruta-pateak azukre gehigarrian jartzea eta, ondoren, amaitutako gozokiak pergaminoko plazetan edo gozoki-paperetan kokatzeko. Ziurtatu gozokiak bereizita mantentzea, elkarrekin itsatsiko diren bezala. 4 aste baino gutxiagoko fruta-patatak gorde leku fresko eta lehorrean. Zabaldutako paper xelofaneoan, opariak ederrak egiteko, lagun eta senideentzat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 121 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 1 g |