Tartas bezala palitaw etiketa tentagarria da baina pastelak baino dumplings gehiago dira. Arroz laminatua eta apatitua ura irakiten duen olio batean erortzen da eta denbora guztian sukaldatzen da. Palitaw , litar (literalki, ikusita) hitzaren deskribapena da uraren gainazalean dumplings nola agertzen den azaltzen duen ontziaren azpian ezkutatuta. Txuleta egosia koko birrindua, azukrea eta sesamo haziak nahastu eta zerbitzatzen dira.
Palitaw mokadu bat da eta, noizean behin, Filipinetako postre bat. Merkatuan beste arrozekin batera saltzen dira hainbat neurri eta formatan.
Etxean palitak egiten saiatu ginen lehen aldiz, irin-uraren erlazioan esperimentatu behar izan genuen. Ikusten dudanez, hasierako ratioa ideal 2: 1 da - bi zati arroz irina zati bat urarekin. Eta, osagarrien gozotasuna egiteko, ideia ona gatz pixka bat gehitzeko orea da. Emaitza hobeak lortzeko, eman aurrekontua orekatzeko ordua.
Arroz-irina, arroz glutinosa ez den irina, errezeta hau erabiltzen da (ikusi arroz-barietateen artikulua ). Egositako palitak oraindik ere aho apur bat izango du, arroz glutinosoaren irinarik ez dagoen arren, orea oratu egingo da, ijetzitako eta apaldu aurretik.
Hala eta guztiz ere, nahiago baduzu, ehundura areagoak nahiago badituzu, beti arroza eta irina glutinosa nahastu ditzakezu elkarrekin. Hiru zati arroza irina eta zati bat glutinosa arroz irina puntu bat proposatzen dut.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroza (ez glutinosa) irina
- gatz pixka bat
- 2 cups
- koko birrindua
- 1/2 Kopako azukrea
- 2 koilarakada sesamo haziak txigortuak
Nola egin
Jarri arroz irina nahasketa ontzi batean. Batean gatza. Ur kopa erdi bat eta nahasketa nahasketa ore bat osatu arte. Bost minutu inguru sueztitu. Orea apur bat bada ere, hustu eskuak eta jarraitu kneading. Errepikatu orea irabazten ez duen arte. Azukatu ontzia eta utzi orea 10 minutuz atseden hartzeko.
Pour ura ontzi batean gutxienez sei hazbeteko sakonera batean. Hasi ura berotzeko.
Formatu orea logela batean hazbeteko zabalera bati buruz. Itxitu uniformeki tamainako pieza bi hazbeteko luze. Forma bakoitza baloi batean sartu eta zure eskuetako palmondoaren artean berdindu.
Itzeztatu orea apur bat ur irakinetan denbora pixka bat bota. Bete ezazu orea gainazalean flotatzen denean.
Koko berria, azukrea eta sesamo haziak txigortuak zozkatu. Koko-azukre nahasketan egosi orea bi aldeetan jarrita eta plater batean antolatu. Zerbitzatu.
Aholkua: Palitate sorta handi bat egin dezakezu eta izozkailuan gorde. Egin orea, uretan egosi, freskoa paperezko paperezko piezen artean. Asteetan mantentzen dute. Berreztatzeko, lurruna koko azukre nahasketa batean bota.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 425 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 430 mg |
| karbohidratoak | 85 g |
| Fiber dietetikoa | 9 g |
| Protein | 11 g |