Platerak italiar oso soinuak baditu ere, Tetrazzini da benetan Amerikako plater bat, ustez, opera abeslari estatubatuar Luisa Tetrazziniren ustez. Indioilar edo oilaskoarekin, espagetiekin eta parmesanoarekin egindako saltsa krematsua egiten da normalean, jerezaz gain. Perretxikoak ohi dira platera ere barne. Turkia, oilaskoa, atuna, izokina eta urdaiazpikoa plateren aldakuntzarik ugarienak dira, eta saltsan gazta ezberdinak erabil daitezke.
Turkia Tetrazzin aspalditik indioilar sobera erabiltzeko modu gogokoena izan da. Baina ez duzu itxarote opor afari handi bat plater zaporetsu hau egiteko. Egin ezazu diced oilasko egosita edo indioilar bularra simple edo indioilar mozorroa egosten plater batean.
Pasta, gaztak, indioilarra eta parmesanoaren konbinazioa goxoa da. Bertsio hau zuzeneko bertsioa da, onddo zopa kondentsatuarekin egindakoa, saltsa zuri tradizionalaren ordez.
Zer behar duzu?
- 8 oz. Loditutako espagetiak, 3 hazbeteko luzeratan
- 1 1/2 cups cheddar gazta birrindua,
- banatzen
- 6 koilarakada parmesanoarekin, banatuta
- 2 edo 3 cups diced egosi indioilarra
- 2 koilarakada piperrak diced, nahi izanez gero
- 1 koilarakada gurina
- 4 oz perretxikoak xerratan
- 1/4 Kopako tipula txikitua
- 1 can (10 1/2 ounces) kondentsatua
- perretxiko zopa krema
- 1/2 Kopako
- oilaskoa
- 1/4 kopa
- jerez lehorra
Nola egin
Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4). Koipe bat 2 1 / 2- eta 3-quart kazola.
Egosi ur gazi irakinetan spaghetti pakete jarraibideak jarraituz. Xukatu ondo.
Ontzi handi batean, konbinatu spaghetti egosiak eta xukatuak 1 cheddar gazta katilu eta 2 koilarakada parmesanoarekin. Gehitu diced indioilarra eta pimientos.
Zartagin batean edo zartagin batean , gurina urtu eta perretxikoak eta tipula salteatu arte samurrak dira eta likido gehienak lurrundu dira; gehitu indioilar nahasketa gainerako osagaiekin batera.
Gustatu eta gehitu gatza eta piperra, beharrezkoa denean. Astiro nahastu osagaiak konbinatzeko.
Transferitu nahasketa prestatutako kazola eta bota gainerako cheddar eta parmesanoarekin. Estaltzeko tapa edo paperarekin gozogintza platerarekin eta labean 45 minutuz edo beroa eta bubbly arte.
Nahi izanez gero, jarri kazola broailearen azpian (bero handia) 4 edo 6 minutuz edo goian argiztatu egin arte.
6 eta 8 urte bitartekoak dira.
aldakuntzak
- Parmesanoarekin eta Bread Crumb Topping - 1/2 cup cheddar gazta tapa forratutako eta ordezkatu 1 koilarakada gurina urtutako koilarakada fina eta gainerako 4 koilarakada parmesanoarekin gazta xaboi bigun ogi biguna. Oliba-apurrak eta parmesanoarekin nahasketa hautsa kazolan eta labean zehar zuzenduta.
- Oilasko edo Ham Tetrazzini - Ordeztu indioilarra oilaskoa edo urdaiazpikoa, edo bi konbinazio bat.
- Tetrazzini begetarianoak - Orburuak 3 edo 4 kopa brokoli eta / edo azalore floreteak ordeztu eta barazki salda erabili ordez oilasko stockarekin. Perretxikoak ere gehitu daitezke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 843 |
| Fat guztira | 49 g |
| Gantz saturatua | 23 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 320 mg |
| Sodio | 808 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 84 g |