Aurrekontu egokia duten oilasko izterrak arroz beroa, fideoak edo pasta pasta zaporetsua egiten dute. Platerak oilasko izterrak deitzen ditu, baina gosari bakarti gabeko bularrak erabiltzea gomendatzen da arinagoak egiteko.
Baratxuria eta perrexila onddoen saltsa soilak dira. Ez utzi saltsa aberastasuna engainatu. Oilasko stocka, ardo zuri lehorra eta krema edo erdi erdia saltsa osagaiak dira, zaporea baino arinagoak baitira.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo oilasko izterrik gabeko bonbak
- Gatza eta piperra edo oilaskoaren nahasketa ona
- 1 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada gurina
- 8 oz perretxikoak xerratan
- 1 ale
- baratxuri, xehatuta
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 1 kopa
- oilaskoa
- 1/3 kopa
- ardo zuri lehorra , hala nola, chardonnay
- 1/2 Kopako
- krema edo erdi eta erdi
- 1 eta 2 koilarakada txikitutako perrexil txikitua
Nola egin
- Oilasko izterrak hautseztatu.
- Zartagin handi bat edo salteatu zartagin ertain beroarekin, berotu olioa eta gurina.
- Gehitu oilaskoa eta egosten, torneatzeko, marroi arte. Kendu plaka batera eta alde batera utzi.
- Gehitu perretxikoak zartaginean eta egosi, nahastuz, perretxikoak samurrak eta marroiak dira.
- Gehitu baratxuria eta egosi minutu bat gehiago. Irina nahastu arte. Oilasko salda eta ardoa nahastu arte nahastu arte.
- Gehitu oilaskoa berriro zartaginean, estali ezazu, berotu gutxira, eta 20 eta 30 minutuz egosi edo oilaskoa egosi arte.
- Krema eta perrexila irabiatu eta berotu.
- Arroz edo patatekin zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 511 |
| Fat guztira | 31 g |
| Gantz saturatua | 12 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodio | 496 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 35 g |