Dezagun aperitibo eta pintxoak buruz. Urtero edariekin zerbitzatzen dudanari buruz gehiago pentsatzen dut, jendeak Thanksgivinggatik bazkaria egiten duen baino. Jakina, jakina dut nire eskuko atea bezalako otordu hau. Nire etxean eskaera tradizionala da beti aldaera gehiena, alboko plater edo postre gehigarria ez bada behintzat. Beraz, hegaztiak eta fixingak aurreikusitakoak dira. Baina eskuak aurretik pintxoak beti pentsamendu gehiago eskatzen dute.
Jendeak nahiko denbora izango du afaria prest aurretik. Koktelak pegar bat izango dute eta merienda nahi dute. Gazta eta crackers, noski. Hummus-eko barazkiak moztuak gogoko duen etxe luze bat da. Kuxin errea kazola erroskilak ongi etorriak dira. Baina fruitu lehorrak behar ditugu.
Dendan nahasitako nahasketen jar bat erosteko tentaziozkoa da, baina beti gustatzen zait horrelako oporretan ezer ez dagoela eta ez da inoiz zure ezberdintasuna zenbatekoa den. Gainera, ez da zure labean irteten diren fruitu lehorrak usainik uzten.
Zorionez, zure nahasketa egitea oso erraza eta azkarra da. Aukeratu ahal izango dituzu nolako fruitu lehorrak, noski, intxaurrak , almendrak eta pistatxoak maizago aurkituko dituztela Ekialde Ertaineko mahai gainean. Espeziei dagokienez, opor osoa hemen kanela, jengibrea, intxaur muskatua, ale bitxi bat eta kardamomo liluragarria lurrinez beteta. Ekialdeko inspirazio oporretako gustuak eta usainak eta zure gonbidatuak zaudenean ibiltzen dira. Eta, hobari gisa, fruitu lehorrak ere oporretan gozatzeko aukera paregabea da. Futboleko igandeak kontuan hartuko dira. Gozatu!
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina unsalted
- 1 koilarakada eztia
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilaratxo ura
- 1/4 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/8 koilaratxo lurrean
- ginger
- 1/8 koilaratxo
- nutmeg
- 1/8 koilaratxo
- cardamom
- Lurpeko txiki pixka bat
- ale (edo dastatzeko)
- 1/4 Kopako intxaur gordinak
- 1/4 Kopako almendra gordinak
- 1/4 Kopako hestebeteak
- 1/4 koilaratxo itsasoaren gatza amaitzeko
Nola egin
- 400 graduko labea berotu aurretik.
- Gehitu gurina ontzi batean eta egosi hotza bero baxuan. Eztia, azukrea, ura, kanela, gatza, jengibrea, intxaur muskatua, cardamomo eta lurrezko aleak nahasteko. Jarraitu hozten eta guztiz konbinatu arte irabiatuz.
- Intxaurrak, almendrak eta pistatxoak nahastu eta pergamino paperarekin lerrokatutako xafla bakarreko geruzetan banatuta. 10-12 minutuz labean errea, intxaurrek ez erretzeko. Itsas gatzarekin hautseztatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 229 |
| Fat guztira | 19 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodio | 297 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |