Lemon Fudge-k txokolate zuri zuri leuna eta lima limoiak dastatzen ditu. Gozokiak freskagarri hau zitrikoen gozoa eta zuzena da. Testura krematsua eta freskagarriko tarta limoi zaporea arteko kontrastea izugarria da!
Errezeta honek azido zitrikoa eskatzen du, limoiaren zaporea tartekatzen duena. Azukre zitrikoa hainbat espezialitateko gozogintza-dendetan eta supermerkatuko dendetan aurki daiteke. Gertuko janari-denda batean ontzietako espezieen sekzioan aurkitzen da. Ezin baduzu aurkitu, ezin baduzu aurkitu, zure fudge apur bat gutxiago izango da.
Zer behar duzu?
- 1/2 cup unsalted butter (cubed)
- 2 cups azukre
- 3/4 kopa
- krema garratza (gantz osoa)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 2 cups txokolate txip zuri (edo zatitu txokolate zuria)
- 7 oz. Marshmallow krema
- 3/4 koilaratxo limoi olioa (edo 1 1/2 TSP limoi extract)
- 1 limoi (zest)
- 1/4 koilaratxo azido zitrikoa
- 4 tanta horia
- janari kolorazioa (gehiago edo gutxiago behar den bezala)
Nola egin
- 8x8 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe.
- Jarri kubo gurina lau bero baxuko ontzi astunetan bero baxukoan eta nahastu noizean behin ia urtu arte. Gehitu azukrea, krema garratza eta gatza eta berotu beroa ertainera. Mugitu azukrea urtzen den arte.
- Jarraitu gozokiak egosi, maiz irabiatuz, irakiten arte. Txokolate termometro bat sartu eta almendra egosi, maiz irabiatuz, 235 F (113 C) irakurtzen du gozoki termometroan.
- 235 F-ra iristean, zartaginetik kendu eta txokolate txip zuriak eta marshmallow krema gehitu. Mugitu indartsua frijitu arte. Beharrezkoa izanez gero, itzul ezazu fudge beroa denbora laburrean txipak urtzeko.
- Gehitu limoi-olioa edo erauzi, limoi-zopa, azido zitrikoa, erabiltzen baduzu eta elikagaien kolore horia tanta batzuk. Mugitu ondo nahastu arte. Arretaz dastatzea fudge (kontuz, beroa izango da!) Eta gehitu zapore gehigarria edo azido zitrikoa nahi izanez gero, eta margotu gehiago kolore horia indartsuagoa nahi baduzu.
- Putzatu lima prestatutako zartaginean eta uniforme geruza batean leundu. Gelan 3 ordu edo 3 orduko hozkailuan ezartzeko aukera ematen du.
Zerbitzatzeko, moztu 1 hazbeteko pieza txikitan. Garbitu lemon fudge edukiontzi airtight batean, giro-tenperaturan, aste bat edo hozkailuan, gehienez bi aste barru.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 162 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 17 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |