Oilasko eta arroz zopa hau "ontzi batean erosotasuna" da, eta oso atsegina da egun luzea izan baduzu edo hotza edo gripearen aurkako akatsa egiteagatik. Etxeko oilasko zopa erraz egin eta zapore ona da kontserbak baino askoz ere hobea da, gainera, askoz ere osasuntsuagoa da. Oilasko eta arroz zopa Thai honek aparteko osasungarria eta goxoa dauka belarrak, espeziak eta barazkiak barne. Lime zukua eta koko esnea zapore Thai berezi bat ematen die. Erabili arroz errea (edo indioilar), edo oilaskoa egosi hutsetik. Era berean, soberako arroza erabiltzeko modu bikaina. BIZI!
Zer behar duzu?
- 6 edalontzi oilasko dastaketa ona
- 1/2 eta 1 cup oilasko edo indioilar erreta ogi xehatu edo birrindua, edo 1-2 oilasko gordinik bular edo izterrak, xerratan
- 2 kaffir karea hosto, ezkerrean, OR 1 Tbsp. karamelu zukua
- 1 thumb-size jengibrearen pieza, birrindua (edo galangal, eskuragarri badago)
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 1 zuritu apioa, xerratan arina
- 1 Kopako ostra perretxikoak, oso txikiak izan ezean (edo shiitake ordezko edo erregularra botilan ordez).
- 3/4 Kopako 1 arroz arroz egosia (edo beste arroz bat ordezkatu) - uncooked erabiliz gero, ikus beheko errezeta
- 1/2 Kopako (ontziratuta) mini corn cobs, 1 hazbeteko pieza xerratan
- 1/3 1-2 cup (kontserbak) banbu kimuak
- 1 eta 2 piper gorri osoak (honek zopa apur bat egingo du espezien iradokizunarekin). Zure zopa pikantea nahi baduzu, mince chili)
- 4 tbsp. arrain saltsa
- 1 karea zukua (1/4 kopa baino gutxiago)
- 1/4 koko lehorrak (1/3 kopa inguru)
- 1 tbsp. azukre beltza
- 2 udaberriko tipula (berdea), xerratan
- martorri fresko eskukada bat zerbitzatzeko
Nola egin
- Berotu oilasko stock gehi kaffir karea hostoak / karea zukua zopa handi bat ertain-goi bero baino gehiago irakiten arte.
- Gehitu oilasko / indioilar egosi edo gordinak. Oilasko / indioilar egosia erabiltzen baduzu , gehitu hezurrak ere (honek zopa aberatsagoa eta osasuntsuagoa izango du). Haragi ez bazaude , egosian irakiten (karea hostoekin) 5 edo 6 minutuz tapa batekin edo pixka bat apur batekin.
- Gehitu jengibrea, baratxuria, apioa eta perretxikoak. Beroa eta ertaina nahastu eta astiro-astiro irakiten 2 eta 3 minutuz.
- Gehitu arroza, hatzekin edozein disko hautsi egiten duzun moduan. Mugitu ondo. Aholkua: zopa jan nahi baduzu berehala, gehitu 1 arroz kopa. Zopa eginez gero, gehitu 1/2 eta 3/4 kopa, arroza jada luzeagoa baita. Egin Ahead Tip: Egin zopa, baina arroza utzi zerbitzatu aurretik.
- Gehitu mini arto txuletak, banbu-kimuak eta chili. Behera bota ezazu beroa, 1 minutuz xukatu dezagun. Ondoren, gehitu arrain saltsa, limoi zukua, gehi koko esnea eta azukrea, ondo irabiatuz.
- Egin gustu-proba bat. Zure zopa gatzaren araberakoa izango da nola saltsa zure stock hasi zen. Gehitu gehienez 1 Tbsp. arrain saltsa saltsa ez bada nahikoa. Saltsa gehiegi badaude, squeeze bat edo karramarroaren zukua gehitu. Espezia eta zapore are gehiago, gehitu Thai chili saltsa / itsatsi koilaratxo bat.
- Azkenik, gehitu udaberriko tipula, zopa goiko inguruan flotatzen ahalbidetuz horiek gabe nahastuz. Zatia koilarakada saski sartu, kafe freskoa hautseztatu goiko eta berehala zerbitzatu.
- Aurrez prestatutako arrozik ez baduzu: hasi 1 Kopako stock gehigarria (7 cups ordez 6 zure zopa pot). Gehitu koilara 1/4 eta 1/3 koilarakada arroz zuria (arrozek bi aldiz erabiliko dituzte eta sukaldera birritan birritan). Utzi egosketa pixka bat irakurtzen duen tolestuarekin edo apur bat galdetu 15 eta 20 minutu bitartekoekin, jarraitu errezeta horrekin.
- Gainazalen Aholku bat: aipatu bezala, zopa hau denborarekin laburtu egingo da, beraz, onena da jateko eserita. Hala eta guztiz ere, hondarrak badituzu, oilasko stock gehiago gehitu nahi badituzu berriro berotu edo oilasko stockarekin, karameluarekin, arrain saltsarekin eta koko esnearekin konbinatuz (denbora izanez gero). BIZI!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 622 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 147 mg |
| Sodio | 2.377 mg |
| karbohidratoak | 30 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 59 g |