Marokoko eta Ipar Afrikako sukaldaritza Tagines goian

Taginesek Ipar Afrikako herrialdeetan erabiltzen diren ontzi sukaldaritza dira, Maroko eta Aljeria bezalakoak. Bi pieza ditu: plaka-itxurako behealdea eta forma konikoa. Beheko aldean zerbitzatzen den platera bikoizten da, nomadarako erabilgarriak direnak. Beroa etengabe gordetzen da etiketa batean, sukaldeetan sukalde batean erabiltzen dena.

Tagine batekin egosi berezia eta elikagaiak aberatsak diren zaporeak ekoizten ditu.

• 04. 01. zenbakia

  Emerilware Tagine by All-Clad

  Zer da tagine honi buruz gehien gustatzen zaitena da hori guztia behar duzula, ez dago kanpai eta txistukarik. All-Clad-ek fabrikatzen du, Emeril Lagasseren izenean konfidantza dezakezu. Tagine hau errezeta-txartelekin dator zure etiketa berriarekin erabiltzeko. Oinarria ere ez da makila, garbiketa erraza izan behar du.

• 02 de 04

  Le Creuset 1.5-qt. Marokoko Tagine

  Le Creuset produktuak onena dira onena, eta beren tagine neurriak nire estandarera arte. Altzairu herdoilgaitzezko oinarri sendoa ez da usainik xurgatzen eta erraz garbitzen da. Tagine honek sukaldaritzako sorkuntza ezin hobea sortzen du.

• 04/03

  Altzairu herdoilgaitzezko eskularru guztiak

  Hau arinagoa da, baina All-Clad-en errendimendua bermatzen zaizu. All-Clad Tagine-k egitura eta errendimendua gehitzen dio sukaldaritza metodo honi. Terrakota estalkidun estalkiak hezetasuna platerera itzultzen du eta altzairu herdoilgaitzezko oinarriek goiko bero banaketa eskaintzen dute. Mahaiaren aurkezpenean labea egokia.

• 04 de 04

  Emile Henry 1.6-qt. Flame Top Tagine

  Maite dut nola tagine itxura. Mahaitik estufurtutik doa eta aurkezpen sinple eta atsegin bat egiten du. Flame top tagine ere egin daiteke izozkailuan edo hozkailuan, labean eskuinera make-ahead prestatzeko.