Espainian familia bakoitzak bere lentil zopa ( lentilen sopa ) bertsioa du. Errezeta hau prestatzeko modu klasikoenetako bat da.
Sopa de lentejas normalean bazkarirako lehenengo ikastaro bat izaten da, espainiar askoren ustez, babarrunak oso astunak dira afaltzeko. Horrek zentzua du espainiarrek bazkaldu baino lehen, 9: 00etatik aurrera
Zopa erraz hau ez da bakarrik zaporetsua baina nutriente betea ere. Dentsitate lehorrak azenarioak, apio-zurtoinak, patatak eta baratxuriak prestatzen dira, txerri-solomoa eta txorizoa txistorra, txoriz betetako txistorra konbinatuta, zopa goxoa eta betegarria egiteko.
Zopa hau jatea da neguan zehar, eta baita ere Garizuma denboraldian, txerriki haragia besterik ez ote den.
Arrautzak diluitu egin behar dira 1 ordu lehenago, errezeta jarraitu aurretik, beraz, planifikatu behar da.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- lehorreko dilistak
- 5 patata ertainak
- 2 azenarioak
- 2 apioa saiheskiak
- 3 baratxuri ale
- 4 boneless
- txerri solomo txuleta
- 2 loturak
- Txorizo txistorra
- 2 koilarakada
- Espainiako oliba olio birjina
- 1/4 koilaratxo beheko kuminoa
- Ura
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Hasi dilistak ordenatuz, hondakinak edo arroka kentzeko. Ziurtatu sakona izan behar duzula, lente-zopa batean harri bat baino okerrago denik.
- Ondoren, diluitu lehorrak diluitu ur hotzetan eta dilistak kazola ertain batean jarri eta urarekin estali. Ordubetean dilistak beratzen.
- Babarrunak beratzen diren bitartean, patatak zuritu eta 1 hazbeteko kubo moztu. Azenarioak moztu eta zuritu eta 1/2 inch koadara sartu. Apio apio txikitu eta moztu dado ertain batean. Baratxuri ale txikitu eta xehatu. Ezarri barazkiak alde batera.
- Txuleta moztu 1 hazbeteko kubo eta txorizoa 1/2 hazbeteko zatietan.
- Pour oliba olioa pot handi bat eta bero ertain. Olioa beroa denean, gehitu barazkiak eta kuminoa eta salteatu 3 eta 5 minutu bitarteko.
- Gehitu txerriki kubo eta txorizoa eta salteatu 3 minutu gehiago, ziurtatu haragiak ez duela itsatsirik.
- Gehitu ura nahikoa ur barazki eta haragi guztiz estaltzeko. Ekarri ura irakiten.
- Xukatu dilistak eta gehitu ontziari. Hartu irakiten, berotu eta egosi arte dilistak ordu bete inguru egosi arte. Begiratu pot 15 eta 20 minutuetan behin. Gehitu ur gehiago / behar denean.
- Dotxinak guztiz egosi direnean, zopa gatza eta piperra dastatu. Aulki batean zerbitzatu alboan ogi landa batekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 553 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 91 mg |
| Sodio | 197 mg |
| karbohidratoak | 53 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 45 g |