Espainiako errezetak Mediterraneoko dieta osasuntsua izan daiteke
Dieta Mediterraneoan entzun eta irakurritako guztia irakurri dugu, egunkarietan, aldizkarietan eta bereziki dieta liburuan hain ezagunak direnak. Espainia Mediterraneo itsasoan dozena bat herrialde baino gehiagok osatzen dute, eguzki asko egoten baitute. Horregatik, Espainiako elikagaiak fruta eta barazki freskoak, aleak eta fruitu lehorrak ditu, Atlantikoko eta Mediterraneoko hautaketa-arrainak eta haragi eta txerri gorriak.
Mediterraneoko herrialde bakoitzak sukaldaritza propioa eta dieta ohiturak dituzten arren, badira ezaugarri berberak Mediterraneokoak direla, Espainia barne:
- Fruta freskoak eta barazkiak , ogia, patata, fruitu lehorrak eta babarrunak kantitate handietan egunero jan ohi dira.
- Oliba olioa gantz-iturri nagusia da, gantz monoinsaturatua (batzuetan "gantz onak" deitzen zaie) eta ez du odoleko kolesterolik sortzen, gantzak eta trans gantzak saturatuak direla.
- Arraina astean behin jan ohi da eta omega-3 olioak ditu, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizteko pentsatua.
- Haragiak eta hegaztiak kantitate txikiagoetan jaten dituzte.
- Ardoa neurrizko kontsumitzen da.
Mediterraneoko Dietari buruzko Ikasketak
- New England Journal of Medicine artikulu bat argitaratu zuen Espainiar ikertzaileen aurkikuntza positiboari esker, 7.500 parte-hartzaileen bost urteko azterketa batean. Ikerketaren emaitzek datu sendoa aurkitu zuten Mediterraneoko dieta bat jateko, besteak beste, oliba olioa eta fruitu lehorrak, bihotzeko gaitzak saihesteko.
- Dieta Mediterraneoari buruzko gertakaririk interesgarrienetako bat eta, beharbada, Estatu Batuetan hainbeste arreta eman duen arrazoia da dieta mediterraneo tradizionaleko kaloria% 40-50 koipe batetik datorrela, bihotzeko gaixotasunak eta Mediterraneoan minbizia AEBetan baino txikiagoa da.
- Berriki, Crete greziar uhartearen dieta azterketak albisteetan agertu dira, alergiak eta haurren asma txikien inguruko informazio intrigazkoa.
- Zenbait urtetik gorako ikasketak Espainian dauden umeen artean argitaratu dira, Mediterraneoko dieta tradizionala arbuiatu egiten dutela pintxoak, freskagarriak eta janari azkarra, gantz eta kaloria saturatuak dituztelako eta elikadura-balioan jaistea. (Ikerketa Estatuko Nekazaritzako Elikadurak argitaratutako Espainiako Agentzien Espainiako Elikagaien Segurtasuna).
Dieta Espainiarrari buruz gehiago
Argibide gehiago Espainiako elikagai oinarrizkoei buruz; Espainiako elikagaietan funtsezko osagaiak; otorduak eta kultura Espainian eta eskualdeko sukaldaritza ugari Espainian honako artikuluetan:
- Espainiako Elikadura eta Sukaldaritza Sarrera
- Espainiako Sukaldeentzako Elikagai Essentialak
- Espainiako Oliba Olioaren Kalifikazioak
- Espainiako Erregimenak eta Kultura
- Espainiari eta bere sukaldariei buruz - Espainia eta Six Culinary Regions
- Itsaso Espainiakoa
Argibide gehiago Mediterraneoko dieta buruz
Mediterraneoko dieta buruzko informazio gehiago nahi baduzu, honako artikulu hauek gomendatzen dizugu:
- Mediterranean Dietek Asmaren albisteak BBC News aldizkarian aurrea hartu ditzake, Creteko dieta eta osasunaren inguruko azterketa baten emaitzek.
- Bihotzeko osasunerako dieta mediterraneoa Mayo Clinic.com-era
- Gantzak eta kolesterola - Gaiztoarekin, Harvardeko Osasun Publikoko artikulu onarekin