Cornmeal eta blueberriesek gurina krepearen testura eta zapore handia ematen dute. Gurina eta astigar almibarretan edo urrezko kanabera almibarretan krepe horiei zerbitzatzeko. Erritmoa aldatu egiten da krepe arrunta edo oinarrizko blueberry krepearekin .
Blueberry saltsa zoragarria izango litzateke krepe horietan ere.
Errezeta honetan blueberriak freskoak edo izoztuak erabiltzea komeni da.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cups irina guztizko irina
- 1/2 Kopako cornmeal
- 2 1/2 koilaratxo hauts gozogintza
- 1/4 koilaratxo gozogintza soda
- 3/4 koilaratxo gatza
- 3 koilarakada azukre
- 1/4 Kopako Canola olioa (edo landare olioa)
- 2 arrautza handiak
- 1/2 Kopako gurina
- 3/4 eta 1 Kopako esnea (gantz gutxikoa dago ados)
- 1 eta 1 1/2 cups blueberries (freskoa edo izoztuak)
- Olioa saretaz edo zartaginean
Nola egin
- 200 F-ko labea berotu nahi baduzu, krepe hotzetan sartzen utzi nahi baduzu.
- Konbinatu irina, cornmeal, hauts gozogintza, soda, gatza eta azukrea; albo batera utzi
- Ontzi batean, irabiatu olioa, arrautzak, gurina eta 3/4 kopa esne.
- Konbinatu lehor nahasketa esne nahasketarekin, nahastu arte nahastuta. Esnea apur bat gehitu lodiegia izanez gero. Tolestu urdaiazpikoak arrautzeztatu.
- Grease sareta edo zartagin olioarekin eta bero ertainarekin.
- 1/4 koilaratxo koilarea neurtu paleta bakoitzari eta goitibeherako plater beroan.
- Burbuilak krepearen gainazalean hausten direnean eta ertzak lehorrak begiratzen badituzte, beste alde batera margotu.
- Nahi izanez gero, amaitu krepe beroak plater batean edo zartaginean 200 F-ko labean (edo berotzeko tiradera) gorde ondorengo sortak egiten dituzunean.
12 eta 15 krepe egiten ditu, tamaina arabera.
Adituen Aholkuak
- Erabili izozkiak edo neurtzeko kopa bat ezin hobeto uniforme krepe egiteko.
- Gehitu krema 1/4 kopa fin-fin txikituta pecans edo intxaurrak.
- Erabili arrautza ordezkoa edo arrautza zuringoak arrautzak ordezkatzeko, nahi izanez gero. Erabili arrautza osoa arrautza ordezko 1/4 koilarakada, edo ordezko 3 arrautza zuringoak 2 arrautza egiteko.
- Ez ezazu sakatu behera pancake batean irauli ondoren. Hori pancake konprimitu egingo da eta laua eta astuna.
- Izoztu paper karratuekin bereiztutako izozkailuzko poltsak izoztu. Berritu berotu hotzazko krepe batean 325 F labean hozkailuan 7 eta 9 minutuz edo bero arte. Nahikoa lodi eta sendoak badira, bertako txigorgailua pizten da.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 249 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 115 mg |
| Sodio | 437 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |